Перепелине яйце, суперпродукт для здорових дітей
Будучи джерелом вітамінів та мінералів, важливих для правильного розвитку та функціонування організму, перепелине яйце має бути частиною раціону дорослих та дітей.
Які корисні речовини містить перепелине яйце?
Незважаючи на свої розміри, перепелині яйця містять у 5 разів більше фосфору, у 8 разів більше заліза, у 6 разів більше вітаміну B1 та у 15 разів більше вітаміну B2, ніж курячі. Він також містить цілий комплекс вітамінів: A, B, D3, E, а також важливі мінерали, такі як кальцій, цинк, калій, сірка та амінокислоти.
Коли можна вводити перепелине яйце в раціон своєї дитини?
Більшість педіатрів рекомендують вводити яєчний жовток після досягнення 6-місячного віку, а яєчний білок - після 1 року. Перепелине яйце має значно менший алергенний потенціал, ніж куряче, але тим не менше, перед тим, як вводити цю їжу в раціон дитини, зверніться за порадою до лікаря і дотримуйтесь правила 4 днів.
Яку користь приносить перепелине яйце організму?
Лікування перепелиних яєць було відомо ще в глибокій давнині. Це дає чудесні результати при лікуванні декількох захворювань, таких як: виразка, гастрит, туберкульоз, астма, діабет, анемія. Регулярне вживання перепелиних яєць:
- покращує функціонування імунної системи
- допомагає відновити організм після операції або інфаркту
- зменшує розвиток ракових клітин
- стимулює інтелектуальну діяльність.
Діти, які їдять перепелині яйця, рідше хворіють на інфекційні захворювання. Перепелині яйця містяться як у деяких косметичних засобах, оскільки вони мають властивість зміцнювати волосся (також виготовляється спеціальний засіб від облисіння) і покращувати колір і зовнішній вигляд шкіри.
Як я вибираю і як зберігаю перепелині яйця?
Перш за все, оболонка повинна бути цілою: без тріщин, подряпин. Один із способів відрізнити зіпсоване сире яйце від хорошого - покласти яйця в миску з водою. Змінені яйця піднімуться на поверхню (також це стосується курячих яєць). На комерційних яйцях вказаний термін придатності, вказаний на упаковці, і до цього часу його потрібно зберігати в холодильнику. Яйця, придбані у місцевих виробників, слід споживати протягом максимум 7-10 днів з дня їх закладки, а також охолоджувати.