Перервне голодування та обмеження калорій при прямому порівнянні
Кажуть, що періодичне голодування має багато переваг перед низькокалорійною дієтою. Скорочуючи період прийому їжі, більшість людей автоматично їдять менше і їм легко схуднути. Однак досліджень, які безпосередньо порівнюють ці дві дієти, небагато.
Періодичне голодування та обмеження калорій призвели до подібної втрати ваги
В одному дослідженні паралельно аналізували періодичне голодування і низькокалорійну дієту. 110 осіб із ожирінням із середнім ІМТ 34 були розділені на три групи. 1) група з періодичним голодуванням, 2) група з низьким вмістом калорій та 3) контрольна група.
Переривчаста група посту голодувала через день. У дні посту учасники повинні були споживати лише 25% своїх калорій. У дні їжі вони повинні їсти 125% своїх калорій. Дієтична група повинна споживати 75% своїх калорійних потреб щодня. Тому споживання калорій у двох групах було порівнянним. Через 6 місяців учасники повинні припинити схуднення, але намагатися підтримувати вагу протягом додаткових 6 місяців. Крім того, періодична група голодування споживала 50% своїх потреб у калоріях у дні голодування та 150% у дні прийому їжі. Дієтологічна група повинна була їсти щодня 100% своїх калорій.
Через 12 місяців обидві групи схудли, але суттєвої різниці між групами не було. Також не було суттєвої різниці в артеріальному тиску, у маркерах метаболізму жиру та цукру або в маркерах запалення. Холестерин ЛПВЩ ("хороший" холестерин) був вищим у групі інтервалу голодування через 6 місяців, але не більше через 12 місяців. Холестерин ЛПНЩ ("поганий" холестерин) був вищим у групі з періодичним голодуванням через 12 місяців, але не через 6 місяців.
Обрану форму періодичного голодування важко підтримувати
Згідно з цим дослідженням, періодичне голодування та обмеження калорій не впливають на втрату ваги та маркери ризику. Це трохи дивно, оскільки є численні дослідження, які показують, що періодичне голодування особливо корисно для метаболізму цукру та жиру. Однак більшість досліджень є короткочасними, і існує не так багато досліджень, які безпосередньо порівнюють ці два підходи.
Слід зазначити, що обрана форма періодичного голодування, коли їдять через день, є найскладнішою у здійсненні. Це також було показано в дослідженні, оскільки рівень відсіву у групі з переривчастим голодуванням становив 38% порівняно з 29% у групі, що харчувалася дієтою. Інші форми періодичного голодування, такі як піст 16: 8, простіші для більшості людей. Навіть голодування протягом декількох днів легше підтримувати, оскільки голод вщухає через кілька днів. Однак, якщо піст повторно переривається через день, шансів досягти цієї стадії немає. Крім того, група з періодичним голодуванням споживала 50% потреби в калоріях у другій частині дослідження. Це належить до категорії обмеження калорій, а не до посту.
Тому форма голодування, обрана в дослідженні, не є репрезентативною для інших форм періодичного голодування, які слід враховувати при інтерпретації даних.