Симптоми сальмонели та лікування інфекції - блог KSB

Напівфабрикат курки на вечірці барбекю або погана гігієна на кухнях готелів - літо пропонує багато можливостей заразитися сальмонелою. Дізнайтеся, що робити самостійно, якщо у вас інфекція, і коли звертатися до лікаря.

Яйця, молоко, недоварена курка, недоварена риба або сире м’ясо - усі ці продукти тваринного походження можуть містити сальмонелу. Причиною цього є походження цих продуктів: сальмонели - це бактерії, які в основному містяться у тварин. Отже, якщо курка або велика рогата худоба заражені сальмонелою, заражаються і їжа, яка виробляється разом з ними.

Погана гігієна або неправильне приготування їжі - основні причини зараження сальмонелою. Коли ці бактерії потрапляють у наш організм, вони викликають так зване сальмонельоз, запалення шлунково-кишкового тракту.

Таким чином ви уникнете зараження сальмонелою

Купуючи продукти тваринного походження, такі як курка, яйця тощо, переконайтеся, що існує безшовний холодний ланцюг.
Заморожене м’ясо розморозити в мисці, а потім вилити м’ясний сік.
Зверніть увагу на термін придатності продуктів тваринного походження.
Досить нагріти курку, яйця та яєчні продукти. Вбити сальмонелу можна лише при температурі 70 ° C і тривалості варіння щонайменше десяти хвилин.
Мийте руки після кожного відвідування туалету.

Симптоми зараження сальмонелою

Сальмонела завжди потрапляє в організм через рот. Найпоширенішою причиною зараження є харчові отруєння забрудненими продуктами. Постраждалі рідше заражаються безпосереднім контактом із зараженими тваринами або їх виділеннями. Також можлива передача від людини до людини.

Симптоми сальмонельозу зазвичай з’являються раптово: водяниста діарея, сильний біль у животі, нездужання, блювота та головний біль. Пацієнти відчувають важке захворювання протягом годин або днів після зараження. Однак у постраждалих не обов'язково однакові симптоми мають однакову ступінь.

Лікування сальмонельозу

Лікар ставить надійний діагноз сальмонельозу, виявляючи збудника в калі. Однак лабораторний тест корисний лише у найважчих випадках, оскільки лікування діарейних захворювань різних збудників є однаковим.

Після шлунково-кишкової хвороби важливо збалансувати водний і мінеральний баланс.

Як і у випадку з більшістю шлунково-кишкових інфекцій, симптоми інфекції стихають через день-два, навіть без спеціального лікування. Водяниста діарея може призвести до великої втрати води та солі. Це потенційно небезпечно для маленьких дітей та людей похилого віку, а також для ослаблених людей. Ось чому повинно бути достатнє споживання рідини, солі і трохи цукру. Це дозволяє постраждалим швидше одужати. Антибіотики необхідні лише у виняткових випадках, а також, як правило, подовжують перебіг захворювання.

Коли звертатися до лікаря

Всім, хто має гарне самопочуття, не потрібно звертатися до лікаря, якщо він заражений діареєю, спричиненою сальмонелою, наприклад. Пацієнтам із високим ризиком, таким як немовлята, малюки, люди похилого віку або пацієнти з імунодефіцитом, слід проконсультуватися з лікарем, якщо хвороба сильно прогресує. Оскільки при дуже бурхливій і водянистій діареї організм втрачає багато води, що може призвести до шоку, якщо рідина не буде замінена.

Допомагає екстрений центр KSB

Ви страждаєте важкою діарейною хворобою і чи є пацієнтом із ризиком? Тоді, якщо у вас виникли сумніви, зв’яжіться з міждисциплінарним центром екстреної допомоги КСБ.