Перестаньте їсти стейк на грилі! Це небезпечніше куріння - VoxBiz
Вірте чи ні, м’ясо на грилі небезпечніше куріння. Лікарі зазначають, що легеневий ефект споживання стейків на грилі подібний до ефекту сигарет.
Ви коли-небудь замислювались, що насправді є смолою? Це суміш вуглеводнів, яка виникає в результаті спалення деревини, вугілля та листя. Дьоготь виробляється з будь-якої згорілої речовини, незалежно від того, йдеться про традиційну сигарету чи нові варіанти на ринку.
Тому сигарети, а також м’ясо на грилі на прямому вогні містять смолу, тобто згоріле вугілля. Просто смола, отримана на грилі з м’яса, є більш небезпечною, ніж смола. Якщо ви берете дьоготь з гриля, віднесіть його безпосередньо до печінки.
"Але вугілля означає не тільки вуглець, а й бензол, ксилол. Що це? Вони є сполуками, які ми знаходимо в бензині, ці речовини дають дуже високий канцерогенний ступінь сигарет, і коли їх смажать на вугіллі, вони знайдуться в м’ясі! ", - говорить д-р інж. Штефан Войку, факультет прикладної хімії, цитує Pro Телевізор.
“Коли ви піддаєтеся термічному процесу, будь-який органічний продукт, будь то деревина або лист тютюну, рідкі або тверді залишки є результатом термічної обробки. Ці відходи вдихаються людиною і залишаються в легенях. Це еквівалент вугілля, яке залишається в печі при згорянні дров ”, - каже д-р Магдалена Чобану, первинний пульмонолог.