Переваги чорної редьки - Інтернет-лінія

оновлено командою Ligne-en-Ligne 01.09.2015

переваги

Чорна редька ?

Ви всі знаєте червону або рожеву редьку, яку часто зустрічають на тарілках як закваску, але чи чули ви коли-небудь про чорну редьку? У цій статті ми детально розповімо про все його походження, склад, переваги та використання.

Чорна редька має ботанічну назву raphanus sativus, а також її називають великим сірим або культивованим хроном. Це рослина з сімейства хрестоцвітних, яка, як вважають, є вихідцем з Азії або Середземноморського басейну. Сьогодні чорну редьку культивують у більшості країн, незалежно від клімату.
Хоча є кілька видів редьки, ця є найпопулярнішою в медичній спільноті завдяки численним достоїнствам її кореня.

Склад чорної редьки

Чорна редька містить багато корисних для здоров’я елементів:

  • Вітамін С, який допомагає боротися з інфекціями та вільні радикали.
  • Вітамін B.
  • Сірка, вода та волокна: покращують кишковий транзит.
  • Ізотіоцинати та глюкозинолати (сполуки, що містяться в гірчиці):

Ці елементи мають антибактеріальні властивості, що призводить до позитивного впливу на флору травлення.

Користь чорної редьки

На сьогоднішній день багатьом чеснотам приписують корінь чорної редьки, який входить до списку лікарських рослин Французька фармакопея.

Чорна редька допомагає прискорити травлення та кишковий транзит: тому він сприятливий у разі розладів травлення.

Більше того, його споживання допомагає очистити організм, осушуючи жовчний міхур і печінку. Справді, чорна редька сприяє виведенню токсинів та відходів, допомагаючи полегшити печінку (печінку) та жовчні розлади.

Крім того, деякі його компоненти мають здатність боротися з бактеріями та полегшувати кашель, розріджуючи виділення бронхів (чорна редька в даному випадку приймається у формі сиропу). Також можна зменшити гіперхолестеринемію (високий рівень холестерину в крові).


Вживання чорної редьки

Чорну редьку можна їсти сирою або вареною, без шкірки. Традиційно чорну редьку вживали у вигляді соку, але зараз вона міститься в ампулах для пиття.
Бажано вживати половину чорної редьки на день, що еквівалентно одній або двом ампулам. Є також продукти, що поєднують чорну редьку та артишок, останні також позитивно впливають на травну систему.

Запобіжні заходи з чорною редькою

Слід уникати споживання, якщо ви страждаєте на непрохідність жовчних проток або шлункові проблеми.

Незважаючи на численні переваги чорної редьки, важливо зазначити, що в деяких випадках вона може спричинити небажані наслідки: деякі люди схильні до кишкових розладів або печії. У цьому випадку доцільно зменшити споживання або розбавити рослинною олією для захисту від подразнення.

Рецепти з чорною редькою ?

Чорна редька з низьким вмістом калорій, лише 15 Ккал/100 г, вона цілком підходить як частина дієти.

Лінь-ан-Лінь пропонує кілька рецептів: мус із чорної редьки та креветок ідеально підійде для стартера або аперитива чорна редька в Порту буде ідеальним для любителів цього португальського вина. Нарешті, яблучний сік з чорною редькою буде достатнім протягом дня !