Переваги; Ефекти часнику!
Щодо часнику думки розділилися: для когось часник є однією з найбільших мислимих необгрунтованих вимог, особливо якщо людина, що сидить поруч з вами, спожила деякі - для інших часник - це просто чудова цибулина, яка має чудовий аромат і, до речі, чудова завдяки широкому спектру лікувальних ефектів заслуговує на особливе місце на кухні.
Переваги та наслідки часнику!
Сильна відмова від того, що у деяких людей викликає часник, в основному пов’язана з сильним і типовим запахом, який ви видихаєте після його вживання: аліцин, який він містить - одна з багатьох сірчаних ароматичних речовин, що містяться в часнику - стає частково після їжі виводиться через шкіру. З іншого боку, немає чарівної формули - наслідки можна пом'якшити за допомогою петрушки, кавових зерен, гвоздики та чищення зубів.
Зазвичай часник смажать або варять на кухні, що також послаблює його домінуючий смак.
Однак існують також види підготовки, при яких переробляються сирі пальці ніг: у багатьох місцях їх поміщають в оцет або олію, а це означає, що часниковий аромат переноситься в рідину. Різноманітні соуси та майонези, які готуються зі свіжого часнику та йогурту або олії та інших спецій, таких як м’ята перцева, і подаються як акомпанемент до стейків або для занурення в тарілку для заквасок, також дуже смачні.
Лікувальні властивості часнику
За даними Інтернет-журналу "Schrot und Korn", багато позитивних наслідків для здоров'я, про які традиційно кажуть, що часник значною мірою науково доведено.
Перш за все, алліцин, речовина, яка також відповідає за запах, має все: алліцин має антибактеріальну дію, що пояснює багатовікове використання часнику при шлунково-кишкових скаргах і навіть при дизентерії та тифі.
Крім того, продукти перетворення аліцину, так звані аджоени, є корисними для запобігання скупченню крові людини.
Традиційно хвороби органів дихання також лікують часником.
У бульбі також була виявлена висока концентрація селену та германію. Селен важливий для імунної системи та для детоксикації. Германій позитивно підозрюється у пригніченні росту раку у співпраці з антиоксидантами вітаміном С та провітаміном А. За даними пострілу та зерна, цей ефект підозрюється на підставі експериментів на тваринах.
Але сфери застосування, в яких часник повинен допомогти, йдуть ще далі: він використовується для зниження рівня холестерину, регуляції артеріального тиску, полегшення венозних розладів та симптомів геморою та загалом для боротьби з різними ознаками старіння.
Вживання часнику в нормальних кількостях не має побічних ефектів. Фармацевт Манфрід Пахлоу визначає цю нормальну кількість як два-три пальці на день.
На його думку, більші дози можуть призвести до подразнення в кишковому тракті - швейцарський природний лікар Альфред Фогель також бачить, що нирки тут ризиковані.
Позитивні наслідки великої бульби можна очікувати лише при тривалому прийомі, при цьому неважливо, приймається часник свіжим або у формі капсули.