Переваги гарбуза PassionSant
новини Гарбуз (Cucurbita maxima) - рослина з сімейства Cucurbitaceae, корінна в тропіках Південної Америки.
Гарбузи збирають, коли вони дозріли, і зазвичай їх їдять у вареному вигляді, хоча деякі люди люблять їх сирими. Сезон триває з жовтня по січень.
Низькокалорійні та концентровані в мікроелементах, їх можна приготувати різними способами, як овоч або як десерт: у супі, пюре, запіканках, пирозі, пирозі, варенні.
Гарбуз від природи багатий ß-каротином, і його висока харчова щільність робить його привілейованим овочем для профілактики раку чи серцево-судинних захворювань. Вживання 150-200 г може покрити загальну добову потребу в провітаміні А (важливо для підлітків, вагітних жінок та жінок, які годують груддю, оскільки їх потреба в провітаміні А є найвищою). Одна порція гарбуза покриває третину рекомендованого щоденного споживання каротину.
Їх можна їсти в сушеному або смаженому вигляді. Це також дуже популярне масло, особливо проти холестерину. Вони корисні при лікуванні захворювань, що вражають нирки, передміхурову залозу або жовчний міхур.
Постраждалі від солітера можуть використовувати гарбузове насіння для його подолання. Вони багаті білком, калієм, магнієм, цинком, залізом та незамінними жирними кислотами.
Карточка здоров'я гарбуза
Складається майже виключно з води (понад 92%), гарбуз дуже низькокалорійний (20 ккал на 100 г). Цей ідеальний партнер дієт також дуже ефективний у профілактиці каменів у нирках. .
Багатий калієм (323 мг на 100 г), він чудово підходить для регуляції артеріального тиску та передачі нервових імпульсів до мозку. Завдяки низькому вмісту натрію, він ідеально вписується в безсольову дієту, у разі гіпертонії.
Нарешті, його високий вміст клітковини сприяє транзиту кишечника.