Переваги та недоліки вуглеводів

Ця дієта сміливо суперечить поширеній думці, що вуглеводи викликають збільшення ваги і навіть ожиріння. Стверджується, що вживання їжі, багатої на вуглеводи, насправді є способом схуднення та контролю ваги. Нежирна дієта з високим вмістом вуглеводів має певні переваги та недоліки.

Суть їжі

Дієта заснована на концепції, згідно з якою енергія, витрачена протягом певного періоду часу, повинна бути більшою, ніж споживання калорій протягом цього періоду. Зрештою, якщо в підсумку ви спалите більше калорій, ніж споживаєте, ваше тіло не матиме іншого вибору, як схуднути. Крім того, було встановлено, що на відміну від дієти з високим вмістом білка, що спричиняє падіння рівня серотоніну, високий вміст вуглеводів призводить до підвищення рівня серотоніну. Чим вище рівень серотоніну, тим кращий обмін речовин, що є запорукою схуднення.

Переваги дієти

Ця дієта має деякі переваги. Нещодавно було проведено дослідження на людях, які сиділи на дієті. За 12-тижневий період вони втратили в середньому 6 кг. Інше дослідження Health 4451 канадців показало, що люди, які споживають низький вміст вуглеводів, швидше за все мають надлишкову вагу або навіть страждають ожирінням. Крім того, ті, хто їв багато вуглеводів, також споживали фрукти, овочі та клітковину у великих кількостях і менше насичених жирів. Їжа, що містить велику кількість жиру, сприяє розвитку серцево-судинних захворювань і навіть раку. Як результат, дієта з низьким вмістом жиру запобігає їм.
На додаток до запобігання серцево-судинних захворювань та деяких видів раку, їжа з низьким вмістом вуглеводів також сприяє зниженню ваги завдяки високому вмісту вуглеводів у фруктах та овочах з високим вмістом антиоксидантів та клітковини, вона підтримує рівень цукру в крові, допомагаючи запобігати підвищеному холестерину ( викликані великою кількістю діестериносодержащих продуктів у раціоні).
Їжа також корисна тим, хто страждає на конкретні захворювання. Наприклад, люди з гострою порфірією (стан центральної нервової системи) повинні дотримуватися дієти, багатої вуглеводами (50-70%).

Мінуси від дієти з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів

На жаль, ця дієта, як і інші, має мало побічних ефектів. Серед недоліків:

Споживання калорій збільшується, якщо ви їсте багато хліба та макаронних виробів - продуктів, багатих вуглеводами.
Не потрібно бути генієм, щоб зробити висновок, що теза про те, що ви худнете, спалюючи більше калорій, ніж з’їдаєте, вводить в оману. Що робити, якщо ви не спалюєте достатньо калорій? Тоді вага залишається. Тож для схуднення на дієті потрібно займатися спортом.
Починається дефіцит вітамінів А, К та Е, який зазвичай можна знайти в жирній їжі.
Під час двох випробувань у Мексиці було продемонстровано підвищений ризик раку підшлункової залози та раку молочної залози.

Проаналізувавши плюси і мінуси цієї дієти, ви зможете визначити, чи слід їсти їжу з низьким вмістом жиру, що містить багато вуглеводів. Взагалі, дієта не повинна грунтуватися на групі продуктів, включаючи вуглеводи. Для збалансованого підходу різні групи здорової їжі слід їсти помірковано. Крім того, важливо знати, який у вас обмін речовин. Кожен має свій метаболічний тип. Є люди, що мають білковий тип, які повинні їсти більше м’яса. А існують люди, що мають «вуглеводний тип», яким потрібно їсти більше зерен, макаронних виробів, а також фруктів та овочів.

Білкова дієта: переваги та недоліки
Середземноморська дієта: спосіб довго жити
Як схуднути уві сні