Переваги та ризики в сирої веганській дієті - доза для здоров’я
Вегетаріанська дієта, також відома як сироїдіння, дотримуватися дуже просто і, в принципі, полягає в не варінні їжі та споживанні її в природному стані.
Ви коли-небудь пробували їсти лише сиру їжу? У цій статті, ми представимо вам основні переваги та ризики сирої веганської дієти і ми детально пояснимо, що тягне за собою такий спосіб життя.
Сира веганська дієта
Сирої продукти харчування або сира веганська дієта - це вживання сирої їжі, але їдять у чистому природному стані. Однак із цього принципу є кілька винятків, про які ми поговоримо нижче.
Сира веганська дієта надзвичайно поживна для організму, а його переваги численні та різноманітні. Розуміння принципів сироїдіння важливо для веганів, оскільки вони повинні мати змогу отримувати більшість поживних речовин, що містяться в звичайному раціоні, в якому готується їжа.
Сира веганська дієта заснована на споживанні натуральних овочів та фруктів, максимально екологічно чисті.
На відміну від традиційної веганської дієти, сира веганська дієта включає, як випливає з назви, лише сиру їжу.
Прихильники сирої веганської дієти також можуть споживати коріння, бульби, насіння, горіхи, деякі водорості та мікроби. Крім того, вони можуть їсти зневоднену їжу, оскільки, коли їжа піддається впливу температур нижче 40 ° C, її властивості залишаються незмінними.
Сире веганське меню
Щоб вибрати сире веганське меню, потрібно знати, як змішувати та поєднувати сиру їжу відповідним чином. Тому потрібно знати принципи та правила такого способу життя.
Існує багато видів продуктів, які можна їсти, щоб дотримуватися цієї дієти. Пропонуючи організму прості комбінації, йому вдається полегшити травлення та ефективніше засвоювати поживні речовини.
Однак, слід доповнити цю дієту вітаміном В12 і не покладаються повністю на природні джерела, такі як водорості або ферментовані продукти, оскільки вони не є багатим джерелом В12.
Список ідеальних продуктів у сирої веганській дієті
Волоські горіхи та насіння - це основні джерела жиру, які можна вживати в сирому веганському раціоні.
- Крохмали: гарбуз, картопля та буряк.
- Жири: горіхи, кокос, насіння та авокадо.
- Кислі продукти: помідори, перець та кислі фрукти.
- Солодка їжа: сухофрукти та солодкі фрукти.
Щоб правильно поєднувати продукти, пам’ятайте кілька простих правил (хоча це не велика проблема, якщо час від часу від них відступати):
- Намагайтеся не змішувати жири з солодкою їжею.
- В ідеалі, не слід поєднувати кілька видів жиру за один прийом їжі.
- Також, не поєднуйте кислу їжу з солодкими фруктами.
- Не поєднуйте кислу їжу з тією, що багата крохмалем.
Перехід до сирої веганської дієти: як правильно це робити
Для початківців, включіть кілька порцій неприготовленої їжі в їжу. Пам’ятайте, що вносити кардинальні зміни не є гарною ідеєю, тому готуйте їжу на пару при температурі не вище 45 ° C.
Здійснити перехід дуже просто. Потрібно бути готовим, мотивованим, терплячим і розслабленим.
Перш ніж приймати сиру веганську дієту, потрібно оцінити всі її переваги та недоліки. Проконсультуватися з фахівцем у цій галузі - дуже гарна ідея.
Переваги та ризики в сирої веганській дієті
Переваги сирої веганської дієти
Люди, які дотримуються сирої веганської дієти, вважають, що вона має багато переваг для здоров'я, зокрема:
- Підвищення рівня енергії
- Чистіша і красивіша шкіра
- Значна втрата ваги
Вегетаріанська дієта містить менше трансжирів та насичених жирів, ніж звичайна західна дієта. Він має низький вміст натрію та цукру, а також забезпечує високий вміст калію, магнію, фолієвої кислоти, клітковини, вітаміну А та антиоксидантів, що корисно для здоров’я.
Ризики в сирої веганській дієті
Одним з основних заперечень, висловлених деякими експертами щодо сирої веганської дієти, є можливий ризик дефіциту поживних речовин, особливо через брак жирних кислот, вітаміну В12, заліза, цинку та омега-3.
Наукове дослідження виявило, що люди, які сидять на веганській дієті, мають більш високий рівень гомоцистеїну та нижчий рівень холестерину ЛПВЩ через дефіцит вітаміну В12.
Людям із гіпоглікемією (низьким вмістом цукру в крові) та діабетом слід бути обережними, приймаючи рішення про сиру веганську дієту. Хоча антиоксиданти, овочі та клітковина корисні, надмірна кількість натуральних соків може погіршити ці умови.
Також, перед прийняттям сирої веганської дієти необхідно проконсультуватися з лікарем або спеціалістом з питань харчування. Це особливо важливо для людей з історією харчових розладів та/або тих, хто має недостатню вагу.
Пам’ятайте, що успіх цієї дієти залежить від мотивації, яку ви маєте щодня для досягнення своєї мети. На додаток до бажання досягти успіху у прийнятті сирої веганської дієти, вам потрібно внести важливі та нелегкі зміни у свій спосіб життя.