Дієта Бріжит 2012 р. Нові знахідки, нові рецепти, ще швидший успіх - найприємніший
ЕКСТРА Дієта Бріжит 2012 Нові знання, нові рецепти, ще швидший успіх - найприємніший спосіб схуднути! БРИЖІТ 2/2012 1
EXTRA Новий рецепт успіху Втрата ваги за допомогою погодинної формули, калорійного гальмування та спалювання жиру 80 смачних рецептів Без приготування: 50 готових страв та закусок 52 BRIGITTE 2/2012
Салати бістро головне свіже, салат! Каррі, перець чилі та ананаси - це сирі харчові тарілки чудово барвисті та екзотичні Зелений цільнозерновий рисовий салат із сирними шматочками 2 порції вегетаріанського 150 мл айрану (йогуртовий напій), 1 чайна ложка зеленої трави гірчиці, 1 столова ложка кленового сиропу, 2 щіпки меленого коріандру, морська сіль, перець, 2 палички селери (80 г), 2 весняної цибулі (60 г), 1 органічний лимон, 1 жменя крес-салату або салату з баранини, 150 г вареного цільнозернового рису, 1 груша (200 г), 100 г напівтвердого сиру (наприклад, органічний вівчарський сир; 30% жиру i. тр.) Змішайте айран, гірчицю, кленовий сироп і коріандр і приправте морською сіллю і перцем. Подрібніть селеру і зелену цибулю. Зріжте цедру лимона і білу шкірку і поріжте фрукти спочатку на сегменти, а потім навхрест на шматочки. Крес-салат дрібно наріжте. Змішайте все з рисом і соусом. Подавати салат з грушевими клинками та сирними чіпсами і посипати перцем. Готовий через 15 20 хвилин на порцію приблизно 380 ккал, E 19 г, F 11 г, KH 46 г, ED 0,8 4 БРИГІТ 2/2012
Салат з горіхами і картоплею з куркою моцарелла та салат з редиккіо з сочевицею Вінегрет Салат із шведської пасти з макаронами із смаженою селерою, грушею та аспіком 6 БРИЖИТ 2/2012
супи та рагу Супи з усього світу, які ви можете з задоволенням ложити самостійно і мріяти про свій відпочинок ГАРЯЧЕ ТУТ! Тайська тушонка з бараниною, капустою та горохом Суп із селери з виноградом, індичкою та кунжутом, гарячий мигдальний суп з каррі 8 БРИЖИТ 2/2012
Мінестроне з сирними тортеллоні Італійське рагу з зелених овочів Імбирний бульйон з макаронами та яєчним заварним кремом BRIGITTE 2/2012 9
риба та морепродукти З морем Хокі-Салтимбокка відповідає брускетті з скумбрії: ми повністю переосмислили рибу та морепродукти. Минтай та цикорій 12 BRIGITTE 2/2012
Вид на пару тріски на локшині з цибулею Рибні шашлики з гуакамоле BRIGITTE 2/2012 13
Риба салімбока на шавлії та овочах БРИЖИТ 2/2012 15
Брускетта з риби та морепродуктів із скумбрією, 1 порція 200 г огірка, 60 г редиски, 30 г сиру з перцем (наприклад, від Castello), 1 ст. Ложка молока (1,5% жиру), ½ лимона, 1 ч. Ложка яблучного сиропу, 50 г винограду 1 банка звичайного філе скумбрії (85 г; від Сопіке), морська сіль, 40 г цільнозернового хліба, 50 г огірка і подрібніть редис. Змішайте вершковий сир, молоко, 1 2 чайні ложки лимонного соку та яблучний сироп і змішайте з огірком, редискою, виноградом, розрізаним навпіл і без кісточок та рибним пюре. Приправити морською сіллю. Підсмажте хліб, подайте до столу з макрелевим намазом і рештою скибочок огірка. Готовий за 15 хвилин порції приблизно 410 ккал, E 30 г, F 16 г, KH 36 г, ED 0,8 16 БРИГІТ 2/2012
м’ясо та птиця Туреччина включає два види квасолі. Нехай здивуєшся!
Фенхелеве тріско з куркою Джемеллі на салаті з огірків та картоплі БРИЖИТ 2/2012 19
м’ясні та пташині свинячі медальйони з солодким картопляним пюре
Шашлик з папайєю-цибулею-овочами Брезаола з грибами а-ля крем BRIGITTE 2/2012 21
макарони, картопля та зерна макарони з повним пансіоном з фаршем? Картопляні млинці з діпом? Ви можете навіть насолодитися ними без жалю? Нічого простішого за ці рецепти
Овочі та бобові Подорож на зелений антивіковий засіб стало легким: з нутом та молодими овочами, сочевицею зі спаццелею, лососем та ракетою 1 порція 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 125 мл сироватки або води, 1 лавровий лист, 2 ягоди ялівцю, 125 г сочевиці (можна), 1 упаковка зелені супу замороженого (70 г), 40 г локшини спацель, 100 г філе лосося без шкірки, 1 чайна ложка оливкової олії, 4 помідори черрі (80 г), ½ чайної ложки ягід червоного перцю, 1 чайна ложка червоного винного оцту, дрібно наріжте цибулю і часник і посипте сироваткою, Доведіть лавровий лист і ягоди ялівцю до кипіння. Додайте сочевицю та зелень супу і пропарюйте все на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. Приготування спаецле. Наріжте кубиками філе лосося і обсмажте на невеликій сковороді на оливковій олії та 2 чайних ложках води, перемішуючи протягом 2 хвилин. Додайте помідори і коротко обсмажте. Крупно подрібніть перець у ступці і посипте лососем. Подавайте сочевицю з спаецле, лососем та помідорами та полийте оцтом. Готовий за 20 25 хвилин порції, приблизно 400 ккал, E 32 г, F 12 г, KH 38 г, пластинка ED 0,6: www.arzberg-porzellan.com
5 6 8 7 9 10 3 4 11 12 16 17 13 14 15 18 19 20 22 23 24 21 25 26 27 28 29 30 БРИЖИТ 2/2012 37
обгортання Краб та манго Обгортання ракетою Брі Обгортання сирою їжею з яйцем Обгортання шинкою та кабачками загорнуте Складене, згорнуте, загорнуте? Невелика школа кулінарного приготування з чотирма чудовими рецептами, щоб спробувати 38 BRIGITTE 2/2012
Джокерські закуски. немає часу ходити по магазинах? Вам не хочеться стояти біля плити? Ці закуски з супермаркету рекомендуються, їх також можна поєднувати з їжею Харчові цінності на порцію 1. Салат з яблучного тунця з кукурудзою та квасолею 175 г, 193 ккал, Е 19 г, F 3 г, KH 19 г, ED 1,1 2. Швартау Корні горіховий 24 г, 132 ккал, E 4 г, F 9 г, KH 9 г, ED 5,5 3. Суп з локшиною швидкого приготування органічна Sezhuan імбирно-морквяний 330 мл, 198 ккал, E 7 г, F 1 г, KH 40 г, ED 0,6 4. Gaea Snack Pack Халкідікі оливки без кісточки 65 г, 66 ккал, E 1 г, F 6 г, KH 2 г, ED 1,0 5. Chiquitas minis банан 50 г, 48 ккал, E 1 г, F 0 г, KH 48 г, ED 1,0 6. Якульт легкий 65 мл, 28 ккал, E 1 г, F 0 г, KH 7 г, ED 0,4 Yakult 65 мл, 43 ккал, E 1 г, F 0 г, KH 10 г, ED 0,7 1 7. Мілрам весняний кварковий світло 4 х 62,5 г, 49 ккал, E 6 г, F 2 г, KH 3 г, ED 0,8 8. натуральні серця для артишоків для гурманів 150 г, 141 ккал, E 2 г, F 13 г, KH 3 г, ED 0,9 9. Макарони Cenovis в томатному соусі 48 г, 32 ккал, E 1 г, F 0 г, KH 7 г, ED 0,1 5 10. Органічний оранічний соєвий десерт Provamell карамель 4 х 125 г, 125 ккал, Е 4 g, F 2 g, KH 22 g, ED 1,0 6 3 7 4 2
торт тайм-аут! На смак торт, але має інший ефект: у цьому пирогу майже немає жиру чи цукру. Привіт, день фруктів! Яблучно-чорничний терпкий 12 шматочків кляру: 200 г борошна з спельтою (тип 630), 2 ст. Л. Кукурудзяного борошна, 1 пакет тертої цедри лимона, 2 ст. Л. Цукру, 1 ч. Ложка сухих дріжджів, 160 г вершкового кварку (0,2% жиру), 1 органічне яйце ( Розмір М), 1 щіпка солі, борошно для переробки; Начинка: 750 г яблук, 150 г замороженої чорниці, 20 г цукрової пудри для запилення Для тіста: Змішайте обидва типи борошна, цедру цирконію, цукор і сухі дріжджі. Додайте крем-кварк, яйце та сіль і вимісіть все до однорідного тіста, використовуючи тістовий гачок на ручному міксері. Накрийте кришкою і дайте тісту постояти в теплому місці близько 60 хвилин. Розігрійте духовку до 200 градусів, конвекція 180 градусів, позначка газу 3. Покладіть тісто в терпку форму або форму пружини (Ø 26 см), застелену папером для випічки, і втисніть у форму борошном. Для начинки: порізати яблука на клинки, викласти їх на тісто і посипати чорницею. Випікайте пиріг до золотистої скоринки близько 25 хвилин. Застеліть папером для випічки через 20 хвилин. Дайте пирогу трохи охолонути на решітці і перед подачею посипте цукровою пудрою. без часу очікування Готовий за 25 хвилин На штуку приблизно 130 ккал, E 4 г, F 1 г, KH 25 г, ED 1,1 48 БРИГІТ 2/2012