Переваги та споживання чаю (II) -Radio China International
Шановні друзі, минулого тижня ми говорили про користь деяких сортів чаю, які допомагають підтримувати здоров’я людей на роботі. Ми детально обговорили приготування, вживання та користь зеленого чаю. Продовжимо цю тему.
Однорічний білий чай - це чай, трирічний - ліки, а семирічний - дорогий, стверджують китайці. Це показує, що чим старший білий чай, тим краще.
Білий чай - це чай з низьким бродінням, який є цінним асортиментом китайського чаю. При приготуванні білого чаю використовуються переважно лише зовсім молоді бутони або листя, на яких ще виділяється білий пух. Покритий білим пухом, асортимент називається білим чаєм. З усіх сортів чаю білий чай має найвищу лікарську цінність і збільшується із збільшенням терміну придатності.
Білий чай, особливо витриманий, має хорошу лікувальну цінність. Це допомагає прокинутися від пияцтва, поліпшити роботу легенів і печінки, а також зменшити запалення, детоксикацію, знизити артеріальний тиск, зменшити жир і зменшити втому. Для симптомів, викликаних надмірним вживанням сигарет, алкогольних напоїв, м’яса, жирної їжі або розладів травлення, білий чай відіграє особливу регулюючу роль. Для людей середнього та похилого віку білий чай допомагає запобігати раку та боротися з ним, а також боротися з процесами старіння. Білий чай виконує антиоксидантну, протирадіаційну та жирознижувальну роль. Молоді люди можуть використовувати його для схуднення, підтримки краси та опромінення. Білий чай більш сприятливий для боротьби з лихоманкою, зниження температури та лікування кропив'янки у дітей.
Температура води для замочування білого чаю відрізняється залежно від його виду. Молодий білий чай підходить для води з температурою 85-90 градусів Цельсія, а старий відповідає кип’яченій воді. Зазвичай ми замочуємо 3-5 грам чайного листя в 150 мілілітрів води. Перше замочування становить п’ять секунд, а наступне потроху подовжується. Старий білий чай можна замочувати більше десяти разів. Деякі види цього чаю можна варити безпосередньо.
Вживання молодого білого чаю відповідає літнім дням і підходить для всіх годин доби. Ідуть роки, якість чаю поступово стає більш помірною, що підходить для будь-якого сезону.
Перед замочуванням чорного чаю скло слід промити кип’яченою водою. Чорний чай - ферментований сорт. На відміну від зеленого чаю, замочування в кип’яченій воді допомагає стимулювати розчинення корисних інгредієнтів чаю. Тому для цього сорту чаю підходить свіжокип’ячена вода. Співвідношення між чаєм і водою залишається, як і у випадку із зеленим чаєм, 1:50. Перше замочування в кип’яченій воді займає близько п’яти секунд, а наступне потроху продовжується. Якісний чорний чай можна замочувати три-чотири рази, тоді як звичайний якісний чай лише один-два рази. Келих підходить для чорного чаю, адже ви можете милуватися процесом розтягування листя. Під час замочування спочатку залийте десяту частину окропу, щоб нагріти склянку. Потім кладемо 3-5 грам чайного листя, лише потім заливаємо кип’яченою водою вздовж стінки склянки. Замочування слід проводити із закритим склом, щоб максимально зберегти аромат чаю.
Вживання чорного чаю рекомендується після прийому їжі, між шостою та сьомою годинами. Чорний чай найкраще вживати ввечері, оскільки він містить низьку кількість кофеїну, сприяючи зниженню рівня холестерину, стимулюючи травлення.
Чорний чай дуже корисний для людей із проблемами зі здоров’ям. Будучи ферментованим, з низькою стимуляцією, чорний чай має помірну якість. Це допомагає людям із симптомами застуди в шлунку, руках і ногах, а також людям з частими діареями. Чорний чай також підходить для любителів спорту та тих, хто займається фізичною роботою. Його також можна їсти з цукром або молоком за смаком. Вагітні жінки можуть пити чорний чай за місяць-два до пологів і після них.
Шановні слухачі, ви слухали передачу "Наука, освіта та здоров'я" на RCI. Мікрофон, Лі Сінь.
Сьогодні ми продовжили дискусію про білий чай і чорний чай. На жаль, нам не вдалося обговорити квітковий та трав'яний чай, чай Улун та постферментований чай.
З цим я прощаюся і бажаю вам приємного вечора. Побачимось наступного тижня.