Перевернута (арабська їжа) - рецепти Тео; s Кухня

Сьогодні я буду готувати улюблену їжу сім’ї, вона називається «ПЕРЕВЕРНЕНА» або її мовою «Маклюба». Це арабська їжа, яку моя мама вже багато років успішно готує. Рецепт успадкований від деяких друзів-арабів мого батька.

Це хороший рецепт, який можна приготувати, коли у вас є гості або коли ви хочете побалувати свою сім’ю чимось класом 10! Потрібно трохи попрацювати над цим, я не кажу ні, але, будь ласка, повірте, це варте зусиль.

Перевернутий інгредієнт

6-7 картоплин
морська цвітна капуста
2 великих баклажана
мішок курячих ніжок
чашка рису
багато часнику
сметана

Відваріть курку у воді з різними спеціями (сіль, перець, зелень, паприка, каррі тощо). Тим часом обсмажуємо картоплю, нарізану середніми товстими скибочками (щоб не було чіпсів). Потім обсмажте розбиту цвітну капусту в букетах і вийміть її на серветки, щоб вбралася зайва олія. Баклажани очищають від шкірки і смажать, все ще обрізаючи навколо (не пропускаючи їх, оскільки вони залишають багато води).

Тим часом підготуйте чашку рису (сирого) і очистіть близько 2 зубчиків часнику. Після того, як курка звариться, її виймають з води і при необхідності випрямляють воду з великою кількістю перцю і трохи солі.

Помістіть у горщик так, шарами: трохи олії, курки, баклажанів, цвітної капусти, картоплі та посипте зубчиками часнику. Покладіть зверху рис і додайте воду з м’яса по всій композиції. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки рис не звариться. Час від часу перевіряйте горщик, щоб вода не падала і не чіпляла дно горщика.

Закінчивши готувати, викладіть на стіл целофан або тканину і фактично переверніть горщик догори дном! Потім кожен учасник за столом тягне свою частку, над якою він додає багато вершків! Смачно, ти не знаєш!

Наш повалення готовий! Якщо у вас колись буде можливість приготувати це, не соромтеся, це чудово!

Ви також можете спробувати:

Нью-Йоркський чізкейк з Орео та Філадельфією

Волошки з айвою та волоськими горіхами

Пісний денний і нічний торт

Пухнасті бельгійські вафлі

Качиний суп зі сметаною в мультиварці Crock-Pot Express з варінням під тиском

40 коментарів

Привіт, я Габріела, і я рада, що маю можливість залишити вам повідомлення, шановний Тео! Це моя перша публікація в чиймось блозі, і я хочу сказати вам, дорогий Тео, що рецепт, який я бачила, скасував- це сенсаційний рецепт. мої роти напоїлися, бачачи лише фотографії, дайте мені, коли я це зроблю. бо завтра я хочу приготувати його до обіду.
навіть якщо я вперше заходжу із повідомленням, знайте, що я вже давно стежу за вами в Інтернеті, ви і всі прекрасні румунські домогосподарки, які ведуть блоги в Інтернеті, і я хочу сказати вам, що ви найкращі і маєте неймовірно хороші рецепти .Я взяв багато рецептів, які я вже склав, і всі вони вийшли саме для мене. багато поцілунків від Габріели з Ізраїлю.

Габрієла, твій коментар мене зворушив, ти знаєш! Я дуже рада, коли румуни, які виїхали з країни, ще більше відвідують нас і готують за нашими рецептами>: D Ана

Привіт Тео! Я ана. в ці дні я залишився в будинку свого друга. Я не так добре знаю кулінарію, але, думаю, у мене є достатньо часу, щоб навчитися. Завтра вони повертаються до нього, і я подумав, що мені було приємно підготувати щось для папи. Я переглянула ваші рецепти, і до мене прийшло багато ідей. мені залишається вирішити, що готувати. Дякую і насолоджуйтесь своєю родиною! поцілунок

Привіт, Ана! Якщо ви залишили коментар догори ногами, я подумав, можливо, це те, що ви хочете приготувати для батьків вашого друга. Ви повинні знати, що це здається трудомістким рецептом, докторе. Це дуже просто. Якщо вам потрібні вказівки або є питання щодо будь-якого з рецептів, запитайте мене, і я відповім вам якомога швидше.

Привіт, teo питання цвітної капусти кипить чи ні раніше?
Чекаю відповіді: D (коли встигнеш) Я підморгнула цьому рецепту.
до побачення

Салюті Клаудіу, цвітна капуста смажиться безпосередньо. Якщо це дівчина раніше, все обсипається, тому ламається

teo, рецепт звірячий! Я спробував сьогодні! Дякую!

Дорога мамо,
Мене звуть Аліна, я оселилася в Німеччині. По-своєму, я симпатичніше ставлюся до їжі і не люблю суміші, але з того часу, як я тут (уже 4 роки), я навчилася багато їсти і особливо готувати рецепти з найрізноманітніших . Для свого чоловіка та свекрухи (як дитина це ще не враховано, це занадто мало, 8 місяців) я вирішила зробити цей рецепт. Я не можу дочекатися, щоб приготувати його ... тим більше, що вони божевільні від таких меню залишитися.
Я знаю, що це більш особисте питання ... це хлопчик чи дівчинка? ... Ти вибрав ім’я? ... Відповідати не обов’язково.
Я цілую вас і бажаю всього найкращого у вашій родині

Дорога Аліна, я не можу дочекатися, коли ти скажеш мені, як це вийшло! Чесно кажучи, майже всі, хто намагався скасувати, були задоволені. Це унікальне поєднання, різновид мусаки, але набагато вишуканішої.

дитина - хлопчик, і його зватимуть Лукою, на честь його бабусі 🙂

Привіт Тео!
Я спробував твій скасування. З невеликими варіаціями: я раніше надував рис, щоб швидше його відварити; перед тим, як помістити інгредієнти в казан, я кладу часник, 2 невеликі пампушки з м’ясом і 2-3 столові ложки олії,
і я даю часнику і пампушці розм’якшити протягом 2-3 хвилин.
Думаю, тоді його можна залишити в духовці; Я підпалив його, бо був голодний; спеції: я не використовую vegeta & co (у мене була виразка, і зараз я дуже обережний - у мене є 4-місячна дитина і я годую грудьми), тому кладу кріп, базилік (сушений, куплений в пакетиках). І поєднання було дуже ароматним!
Ох, і при подачі мені спало на думку поставити йогурт замість сметани. Наче це була арабська їжа ... араби фол. багато йогурту ...

Ах, я не рекомендую такий спосіб тим, хто сидить на дієті: D. E… f калорійний ...

ще невелике навантаження.

Тео, питання в тисячу один пункт: якщо я зберіг цвітну капусту? Йти? Бо мій чоловік божевільний від цвітної капусти! У мене теща ... золоті руки і танці зберегли цвітну капусту! Данса смажить його і каже, що це не зіпсується. Вибачте за питання, але мені сподобався ваш рецепт і… я хочу ДИВИТИ свого чоловіка чимось хорошим і на свій смак:))
Цілую
AndreeaR

Андреа, у мене погані новини: мариновану цвітну капусту важче смажити. Хоча, якщо свекруха каже, що смажила його, це означає, що насправді її не маринували. Я кажу спробувати, мертва спроба не має.

Спор і скажи, як це вийшло ! 🙂

Привіт Тео! Супер блог! Тримай так ...
Мені дуже подобається ця мережа, і я хотів би спробувати її ... Я просто хочу запитати вас, коли слід класти крем 🙂

P.S. Я також робила спіральне печиво! вони вийшли смачними!

Чи можна використовувати невикористані овочі для зменшення калорійності?

Привіт Магда, я ще не пробував, але думаю, що їх можна готувати на пару, а не смажити.

Шановний Тео, вітаю - ти не тільки підняв кулінарію до рівня мистецтва, але й зумів викликати у мене бажання стати маленьким «художником» на своїй кухні!

З невеликими модифікаціями я приготував "перекинуте". (Брокколі замість цвітної капусти, а соєвий і соус чилі замість сметани - останнє було внеском мого чоловіка).
Не знаю, як би було з цвітною капустою - наступного разу я піду за оригінальним рецептом - але з брокколі це виявилося зовсім не погано. Дійсно супер добре! Зараз це також залежить від смаків, нам сподобалось.

Чекаємо рецептів для немовлят 😉

Я людина, яка постійно готує їжу і готує лише м’ясні рецепти, бо з малих років мені набридло тушонка з картоплі, що чергується з квасолею або капустою. Для цього я шукаю в Інтернеті приблизно на 4 мовах, щоб шукати нові ідеї.
Я зробив це вступ не для того, щоб похвалитися, а сказати, що цей рецепт дійсно звірячий і має особливий смак навіть для того, хто знає, що таке кухня, крім фотографій, оброблених у Photoshop, і дурниць, яких він ще не пробував ніколи ніколи, як це можна знайти в багатьох жіночих журналах.
Спочатку було важко зрозуміти, що вийде (тепер я розумію, що в основі - курка з рисом, в який додані овочі - картопля, баклажани, цвітна капуста, часник), і я страшенно злякався, побачивши, скільки олії ковтаю скибочки баклажанів. Чисті сушарки! Я зберігав їх і зціджував між приблизно 10 серветками.
Потрібно приділити трохи уваги, щоб залити суп ... Я трохи врятувався, ось чому я деякий час тримав усе в духовці, і обличчя трохи підрум’янилося, а рисові зерна втратили свою твердість ... Але це було так добре і Я хотів подякувати тобі за натхнення, яке ти дав мені сьогодні.
Я йду на вашу кухню! 🙂

Привіт. Дорогий Тео, я хотів би знати, скільки води потрібно залити на рис, щоб він вийшов хорошим? Іонела

Йонела, загалом, я поклав дві міри рису, дві міри води.

ПРИВИТАЙТЕ ТЕО, МОЙ ІМЯ ДЖІНІНА, І Я ХОЧУ ВІТАВАТИ ВИ, ЩО ВАШ БЛОГ НЕЗАВИЧИННИЙ, ВИДАЄТЬСЯ, ЩО ВИ БАГАТО РОБОТИ, І Я ОБЕЩАЮСЯ БОГАТИ ВІДВІДАТИ ВАС, ЯК СКІЛЬКО РАЗІВ Я БУДУ БЕЗКОШТОВНИЙ ТИП.

Сьогодні я також спробую цей рецепт, і у мене є чудові емоції, і я постійно інформую вас про його успіх

Дорогий Тео, скажи мені, що мені робити ... Я вже 5 тижнів сиджу на дієті, і Драгош готує з тебе їжу в блозі. Зараз весь мій дім пахне догори ногами, і я не можу доторкнутися до нього

Андреа, як воно перевернулось?

Так, Миха, я вас розумію. Я сиджу на дієті у дієтолога мого дядька, і мені заборонено їсти все, що я готую: ((

цікавий "перекинутий" рецепт, але мені здається, що смаження занадто багато, що не корисно для печінки. Особисто я спробував, але дав всі овочі на кілька хвилин. У кипінні я також варив рис всього 5 хвилин. . і коли воно охололо, я змішав його з двома яйцями, потім полив його препаратом. Поставив у духовку на середній вогонь на 3 хв. Натерв сир зверху і знову поставив у духовку, поки він не підрум’янився. Не думаю, ви знаєте, що назовні!

Я їв і цю їжу, це добре, але я не можу дочекатися, щоб все це приготувати.
Додайте нарізаний червоним болгарським перцем.

Я не терплюся приготувати, рецепт виглядає чудово. Дорогий Тео, ти справжнє джерело натхнення.
Вітаю з цим блогом!

дякую за поради та ідеї. Що стосується вегетації та делікатесу, я хотів би, щоб ви подивились дату публікації рецептів, в яких я їх використовувала. Це, наприклад, з вівторка, 11 вересня 2007 року ....