Перевірено еритритол, новий посібник з дієтичного цукру24
Тим часом майже не буває, що нові альтернативи цукру постійно з’являються на ринку.
Спочатку це була стевія, тепер називається нова Диво-цукор еритритол І для багатьох це, мабуть, буде гарною новиною, адже стевія не на смак кожного, оскільки ця альтернатива має гіркий присмак, який змушує багатьох поціновувачів швидко відмовлятися від звичайного цукру. Тому еритритол може стати ще однією низькокалорійною альтернативою, щоб не обійтися без солодкості.
Зараз багато людей, мабуть, задаються питанням, чи здатний еритритол виконати всі свої обіцянки, чи це знову альтернативний підсолоджувач, який приносить певні компроміси?
Що спільного у еритритолу та Е968?
Альтернативний підсолоджувач еритрит майже не містить калорій, тому не дивно, що численні харчові компанії вже захоплено плескають у долоні. Ця новинка незабаром може стати реальністю для багатьох людей, які страждають на діабет і зовсім не люблять стевію через гіркий присмак. Тим більше, що за допомогою еритритолу пошук прихованого цукру в різних продуктах харчування може незабаром залишитися в минулому.
- Натуральний замінник цукру 1 кг без гіркого присмаку, веганський, без глютену та без генної інженерії. Еритритол з чистотою 99,9%.
- Еритритол - це безкалорійний, натуральний і екологічно чистий замінник цукру. Ідеальний підсолоджувач для дієти з урахуванням калорій.
- Підходить для дієти з низьким вмістом цукру та альтернативи білому цукру. Для випічки або як підсолоджувач у каві чи чаї.
- ЗАМІННИК ПРИРОДНОГО ЦУКРУ: Закуски без цукру з чистою совістю. Xucker Light є здоровою альтернативою звичайному цукру. Він легко розчинний, на смак схожий на цукор, але не забезпечує корисних вуглеводів.
- ЗДОРОВИЙ І БЕЗ КАЛОРІЙ: Xucker Light від альтернативного цукру еритритолу ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів, не відмовляючись повністю від солодощів.
- УНИВЕРСАЛЬНИЙ ЗАСТОСУВАНИЙ: Завдяки 70% підсолоджувальної сили цукру, еритритол від Xucker можна використовувати для підсолоджування чаю, кави, десертів або навіть для випічки. Для випікання ми рекомендуємо суміш 1: 1 з березовим цукром ксиліт (Xucker Premium або Xucker Basic).
На жаль, еритритол - це лише довгоочікувана мрія, яка здійснилася на перший погляд, адже такі назви, як еритрит, світло, еритрит, нова солодкість, суколін або ксукер - це не що інше, як біохімічно вироблений алкогольний цукор, який також відомий під абревіатурою E968 є. E968 потрапляє до групи підсолоджувачів, які підлягають дозволу. Так само, як стевія, сорбіт або ксиліт, еритритол схвалений в Європейському Союзі.
Еритритол також природним чином міститься в сирах, фісташках і фруктах, але харчова промисловість повинна виробляти цей підсолоджувач штучно, оскільки їм потрібна велика кількість. З цієї причини новий замінник цукру отримують із діальдегідного крохмалю та винної кислоти. За допомогою процесу каталізу еритрит отримують чисто хімічно. Цей процес не тільки надзвичайно складний, але і дорогий.
Не можна виключати побічні ефекти
Відповідно, харчовій промисловості довелося б використовувати набагато більшу кількість еритриту, щоб мати змогу зберегти смак своїх продуктів. Оскільки виробництво цієї солодкої альтернативи, як я вже говорив, дуже дороге, ціни на продукти також зростуть, якби їх підсолоджували лише еритритом.
Лікування від паразитів - коли воно того варте?
Олія CBD - вирощування та виробництво
Є аспартамом - підсолоджувачем або отрутою?
Чи можете ви схуднути за допомогою кокосової олії? - Ефект і застосування
Тіло також поглинає близько 90% еритритолу через тонкий кишечник людини, а потім передає його назад через нирки. Решта десять відсотків, однак, викликають побічні ефекти, які можуть призвести до метеоризму, проблем із шлунком та діареї. Ці ефекти вже доведено, і це лише завдяки споживанню жувальної гумки, яка була забезпечена еритритом.
Більше сенсу зменшити споживання цукру, ніж покладатися на замінники цукру
Численні експерти з питань харчування продовжують видавати попередження щодо підсолоджувачів, і це особливо актуально для нового замінника цукру еритритолу. На думку експертів, абсолютно непотрібно обдурювати людський організм альтернативами цукру, оскільки набагато більше сенсу просто зменшити споживання цукру. Таким чином, ніщо не говорить проти вживання класичного цукру.
Якщо ви все-таки не хочете уникати підсолоджувачів і знайшли саме той підсолоджувач в еритритолі або Е968, все одно слід проявляти обережність і тим самим не випускати з уваги побічні ефекти. Слід уникати занадто великої кількості еритритолу, оскільки це призводить до згаданих вище побічних ефектів, які також можуть виникати на початку переходу на цей підсолоджувач.