Найкраща курка теріякі в духовці - Андреа Райку

Це рецепт найкращої запеченої курки теріякі! М'яке і соковите куряче м'ясо, приготоване в найкращому, простому і швидкому домашньому соусі теріякі, використовуючи лише прості інгредієнти.

Якщо ви спробуєте один раз, ви не захочете спробувати ще один рецепт курки теріякі в духовці.

Інгредієнти для найкращої запеченої курки теріякі:

-4 курячі грудки без шкіри, середньою товщиною 2 см;

-160 мл соєвого соусу з низьким вмістом солі;

-60 мл рисового винного оцту;

-1 чайна ложка тертого імбиру;

-1/4 чайної ложки пластівців гострого перцю;

-2 чайні ложки дрібно нарізаного часнику;

-3 столові ложки кукурудзяного крохмалю;

-1/2 чайної ложки насіння кунжуту;

-подрібненої зеленої цибулі та відвареного рису для подачі.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Візьміть великий деко, змастіть його маслом або жиром для приготування. Розкладіть курку в один шар.

Візьміть казан середнього розміру і поставте його на сильний вогонь. Додайте 120 мл соєвого соусу, воду, рисовий винний оцет, імбир, цукор, пластівці гострого перцю та часник і добре перемішайте, щоб поєднати. Довести до кипіння. Коли соус почне закипати, змішайте решту соєвого соусу та кукурудзяного крохмалю, поки він не розчиниться, а потім додайте його до киплячого соусу. Перемішуйте 1-2 хвилини, поки соус не почне загусати.

Зніміть з вогню, додайте насіння кунжуту і залийте ½ кількості соусу куркою на сковороді. За допомогою виделки поверніть курку з усіх боків, щоб соус рівномірно покрив курку. Накрийте деко алюмінієвою фольгою і поставте в духовку на 20-25 хвилин, поки курка повністю не проникне. Злийте зайву рідину з каструлі і додайте решту соусу над куркою. Прикрасьте подрібненою зеленою цибулею та насінням кунжуту, а можна подати до рисового гарніру.

---