Періоди життя - Асоціація Végétarienne de France

Незалежно від того, чи це дуже маленькі діти чи підлітки, дорослі чи люди похилого віку, вагітні жінки чи жінки, які годують груддю, сидячі люди або спортсмени, позиція Американської дієтологічної асоціації, яка налічує понад 100 000 фахівців у галузі охорони здоров'я, полягає в тому, що " Вегетаріанська та веганська дієти доречні на всіх етапах життя ".

Вегетаріанська їжа, придатна для всіх етапів життя

асоціація
Американська дієтологічна асоціація знову опублікувала звіт у 2016 році на основі кількох сотень досліджень вегетаріанської дієти. У цьому звіті зазначається, що „Добре сплановані вегетаріанські та веганські дієти підходять на всіх етапах життя, включаючи вагітність, годування груддю, дитинство, дитинство, юність та спортсменів. Правильно сплановані, вони задовольняють харчові потреби немовлят, дітей та підлітків та сприяють нормальному зростанню. "

Вегетаріанські немовлята та діти

Дітям дієтологи рекомендують годувати грудьми; тоді вказівки щодо введення твердої їжі однакові для вегетаріанців та невегетаріанців.
Діаграми зростання дітей-вегетаріанців та невегетаріанців однакові, до тих пір, поки їжа забезпечує достатню кількість калорій і надходить з різноманітних продуктів харчування.
Практика збалансованої вегетаріанської дієти з молодих років допомагає встановити хорошу харчову поведінку. Таким чином, підлітки-вегетаріанці споживають більше клітковини, заліза, фолієвої кислоти, вітамінів А і С, фруктів та овочів, ніж не вегетаріанці, але менше солодощів, фаст-фудів чи смачних випадків, ніж не вегетаріанці.

Вагітні та годуючі жінки-вегетаріанці

Вегетаріанська їжа (включаючи веганську) допомагає задовольнити потреби у поживних речовинах та калоріях вагітних та жінок, які годують груддю. У ці критичні часи рекомендація полягає просто в тому, щоб забезпечити добро джерела вітамінів B12, D і B9 (фолієва кислота), а також заліза та альфа-ліноленової кислоти (омега - 3) у достатній кількості, яка може бути забезпечена добавками або збагаченими продуктами для доповнення різноманітного раціону. Ви також повинні подбати про помірне споживання омега-6 (кукурудза, сафлор, соняшникова олія) та "транс" жирні кислоти (смаження маргаринів та гідрогенізованих жирів).

Вегетаріанські люди похилого віку

Люди похилого віку знизили потреби в калоріях, але збільшили кількість інших поживних речовин, таких як кальцій, вітамін D і вітамін B12, які потребують доповнення в більшості випадків. Це не характерно для вегетаріанців, і збалансована вегетаріанська дієта цілком адекватна.

Вегетаріанські спортсмени

Вегетаріанська дієта також може задовольнити потреби змагальних спортсменів. Зокрема, потреби в білках можуть задовольняти різні джерела рослинного білка, не вдаючись до спеціальних продуктів харчування.