Періодичне голодування або дієта без їжі Evenimentul Zilei - Частина 2
Автор: GeorgianaIoniţă/Дата публікації: 07.02.2018 00:07
Більшість дієт рекомендують збалансований спосіб життя, триразовий прийом їжі плюс кілька перекусів, які не дадуть нашим шлункам плакати від голоду. Ну, періодичне голодування демонтує всі теорії класичних дієт, і на підтримку крайнього режиму приходять незліченні дослідження. Голодування або «періодичне голодування» означає схуднення, пропускаючи прийоми їжі. І хоча це звучить екстремально, експерти кажуть, що дієта може розбудити організм від почуття голоду.
Періодичне голодування - це стратегія організації їжі з метою прискорення жирового обміну та схуднення при збереженні м’язової маси. Цей тип дієти не передбачає зменшення споживання калорій, а спрямований на зміну годин подачі страв, а точніше, на спосіб пропуску їжі.
Зокрема, у дні голодування (періодичне голодування) не вживається їжа або напої, що містять калорії, чергуючись із днями, коли їжа та напої зазвичай вживаються.
"Ця нова харчова стратегія заснована на виключенні одного або декількох прийомів їжі, щодня або щотижня, з метою схуднення та зменшення жиру в організмі, особливо з внутрішніх органів, та стимулює вироблення стовбурових клітин у травному тракті. Він діє як легка форма стресу, який постійно активізує клітинну захисну функцію та покращує реакцію організму на інсулін. Низька чутливість до інсуліну сприяє ожирінню та діабету та збільшує ризик серцевих захворювань. Впливаючи на реакцію організму на цей гормон, ми отримуємо кращий контроль над вагою тіла, і втрата ваги заснована на втраті жиру, а не на м’язовій масі ", - сказав д-р Флорін Йоан Баланіка, фахівець з персоналізованої медицини, харчування та нутрігеноміки.
Як це працює
На думку дієтологів, під час годування організм використовує як джерело енергії поглинені поживні речовини. "Як тільки всмоктування поживних речовин закінчується, організм переходить у стан поглинання, а потім починається етап голодування, через 8-12 годин після останнього прийому їжі. У цьому стані рівень інсуліну та вуглеводів низький, і тому ліпіди використовуються як джерело енергії. Тому під час періодичного голодування організм більш ефективно спалює вже накопичений жир. У той же час періодичне голодування впливає на рівень лептину в крові, гормону, який відповідає за почуття голоду/ситості ", - говорить д-р Баланіка.
Будь-який режим періодичного голодування може призвести до втрати ваги, якщо його правильно підтримувати, тобто після закінчення дієти, не переїдати або нездорово.
"В основному, зменшення загальної кількості годин, протягом яких ви можете їсти, автоматично зменшує споживання калорій, а разом з цим зменшує ризик ожиріння. Періоди голодування знижують рівень холестерину та тригліцеридів, а також рівень глюкози та інсуліну в організмі. Регулювання метаболізму в цілому - ще одна перевага. Темп, з яким ми їмо, і швидкість, з якою ми споживаємо енергію з їжею, мають великий вплив на обмін речовин, секрецію гормонів, самопочуття та сон; тому добре збалансовані відносини між ними призвели до покращення цих параметрів ", - пояснює дієтолог
Два дні на тиждень
Періодичне голодування має два варіанти, обидва ефективні. Тривалий - без їжі 24 години і більше і може повторюватися два рази на тиждень, або короткий, коли ви не їсте нічого 12-20 годин і який можна повторювати щодня. - Більшість дієт для схуднення містять рекомендації щодо 3 основних прийомів їжі та, можливо, 2 перекусів на день, через рівні проміжки часу, з метою запобігання епізодам нищівного голоду, що виникають після пропуску основного прийому їжі і в яких ми маємо спокусу далеко поза потребами організму. Натомість при періодичному голодуванні в дні дієт споживається лише 20-25% добової норми споживання калорій.
"Ця формула лежить в основі популярної дієти 5: 2, яка передбачає обмеження калорійності протягом 2 днів без послідовності та нормальну дієту протягом інших 5 днів. Подібні 4: 3 дієти, в яких 4 дні ми дотримуємося дієти з 5 прийомів їжі і 3 дні поспіль лише 3 прийоми їжі. Потім є 12-20-годинний піст. Незважаючи на безпечний, але мінливий вплив на втрату ваги, голодування з інтервалом від 12 до 20 годин, що повторюється кожні кілька днів, асоціюється із зниженням загального холестерину, тригліцеридів, глюкози та покращенням чутливості до інсуліну.", Говорить доктор Баланіка.
Сюди входить можливість відпочинку вночі. Це означає, що якщо ви зазвичай лягаєте спати о 23:00, останній прийом їжі повинен бути не пізніше о 20:00, а сніданок - не раніше 8 ранку.
Харчування наших предків
Періодичне голодування не з вчорашнього дня, сьогодні, точніше, цей тип дієти бере свій початок ще з кам’яного віку, хоча тоді це була не дієта, а спосіб життя чи виживання. Наші предки їли, коли полювали, і це могло статися днями пізніше. У періоди посту їхні тіла з’їдали жир, що відкладався з днів переїдання.
Тіло використовує жир як паливо
На додаток до втрати ваги, періодичне голодування приносить багато переваг, таких як: покращення здоров’я серцево-судинної системи та зниження апетиту, а також індукція кетозу. Кетоз визначається фахівцями як процес спалювання жиру для отримання енергії шляхом вивільнення хімічних речовин, званих кетоновими тілами, які запускають молекули BDNF, що відповідають за побудову та зміцнення нейронів та нервових зв’язків у ділянках мозку.
Кетогенна дієта
Відома кетогенна дієта також використовує принцип кетозу, але по-різному на іншому рівні. У кетогенній дієті для досягнення стану кетозу рекомендується виключити майже повністю вуглеводи та цукри, при цьому дієта ґрунтується виключно на жирах і білках. Дослідження показують, що періодичне голодування було б набагато ефективнішим, ніж кетогенна дієта, простим фактом, що воно викликає стан кетозу набагато швидше і на вищому рівні.
Наші рекомендації
Така справа нещодавно була порушена до ірландських судів.