Періодичне голодування Менша вага, майже не жертвує PZ - Pharmazeutische Zeitung

Ніколь Шустер/Піст з інтервалами повинен призвести до більш здорового та тривалого життя. Експерименти на тваринах свідчать про це. Наскільки добре це працює у людей, досі незрозуміло.

На даний момент в моді періодичне голодування - тобто утримання від твердої їжі протягом певного періоду часу. Кажуть, що він захищає від хронічних захворювань і призводить до зниження артеріального тиску, покращення рівня цукру в крові, рівня холестерину та запалення та більшого самопочуття.

"width =" 280 "height =" 218 "/>

Їсти, а не їсти в певний час: це принцип, на якому базується дієтична тенденція періодичного голодування.

Кажуть, що періодичні дієти сприятливо впливають на запальні захворювання, такі як ревматоїдний артрит або розсіяний склероз, хронічний біль, деменція і навіть рак. На відміну від звичайного терапевтичного голодування, коли учасники повинні залишатися без твердої їжі протягом днів або тижнів, відмова обмежується певними періодами часу: Залежно від методу, ви можете повністю або в значній мірі використовувати певну кількість годин на день або днів на тиждень Утримайтеся від їжі.

Порівняно легко продовжити фазу голодування на ніч і уникати прийому їжі приблизно від 10 до максимум 20 годин на день. Це легко здійснити, якщо, наприклад, прийнято ранню вечерю, а наступним прийомом їжі є обід наступного дня. Залишившись годинами, ви можете практично з’їсти все, що вам потрібно. Однак слід уникати нестримного переїдання, якщо ви хочете досягти оздоровчого ефекту і побачити успіх на вагах.

Їжте повноцінно протягом п’яти днів

Багатьом важче дотримуватися концепцій, коли доводиться цілими днями їхати без їжі. У інтервалі 5: 2 голодування згідно з доктором Майкл Мослі, два дні на тиждень, людина не споживає більше 20-25 відсотків норми, що відповідає до 500 ккал для жінок та максимум 600 ккал для чоловіків. Їжа повинна мати якомога менше вуглеводів. Мослі рекомендує овочі та цільні зерна, такі як коричневий рис або вівсяна каша, а також багату білком їжу та велику кількість рідини. Вода, овочевий бульйон і несолодкий чай або кава без молока та цукру - відповідні напої. З іншого боку, соки, безалкогольні напої та какао - табу. Бажано не призначати дні голодування один за одним, оскільки в іншому випадку ризик харчової тяги зростає. У кращому випадку вони повинні дотримуватися фіксованого ритму, щоб аскетизм був порядком дня в понеділок та четвер. Решту днів можна їсти без особливих обмежень.

Спеціальний варіант дводенної дієти, розроблений дієтологом д-ром. Мішель Харві розробила більш жорсткі правила. "Тут дієтичні дні йдуть один за одним", - каже екотрофолог Антьє Галь, керівник відділу зв’язків з громадськістю Німецького товариства з харчування в Бонні. "Однак вирішальним фактором є те, що за методом Гарві середземноморська їжа повинна бути в меню в дні обіду, а їжа з низьким вмістом вуглеводів та з високим вмістом білка з рибою, куркою, яйцями, молочними продуктами, фруктами, овочами та тофу в дні посту". «Метод чергує день голодування з днем звичайного харчування. Близько 25 відсотків звичайної кількості енергії дозволяється в дні посту.

Періодичне голодування повинно не тільки зменшити споживання енергії, але і сприятливо впливати на обмін речовин. У експериментальних тварин тимчасово зменшене споживання їжі було винагороджено меншою сприйнятливістю до хвороб та довшим життям. Вчені пояснюють це тим, що голодування протидіє надмірному і тривалому виділенню інсуліну. Якщо їжу постійно годувати, інсулін також постійно виділяється. У довгостроковій перспективі це перевантажує підшлункову залозу. Клітини організму також стають менш чутливими до інсуліну, і розвивається інсулінорезистентність. Це, в свою чергу, вважається попередньою стадією діабету. Тимчасове утримання від їжі повинно зробити клітини знову більш чутливими.

Позитивний вплив на обмін речовин

Періодичне голодування повинно не тільки запобігати розвитку діабету 2 типу, а й інших хронічних захворювань, таких як високий кров’яний тиск. Якщо ці захворювання вже існують, принаймні слід зменшити їх тяжкість. Крім того, зменшення секреції інсуліну є корисним, оскільки гормон має анаболічну функцію, а також блокує спалювання жиру в печінці. Зниження рівня інсуліну за допомогою голодування сприяє спалюванню жиру та протидії ожирінню. Крім того, періодичне голодування, як кажуть, покращує рівень запалення та стимулює аутофагію.

Дослідники виявили позитивні ефекти у гризунів, і вони припускають, що ефекти також виникають у людей через метаболічну схожість. "Однак сумнівно, наскільки результати експериментів на тваринах можуть бути передані людям", - говорить Гал. Поки що досліджень на людях мало і недостатньо для надання рекомендацій. Крім того, дослідження на людях неоднорідні, оскільки розглядалися різні групи - від нормальної ваги до ожиріння.

Ніяких змін у харчуванні немає

Який метод найкраще працює, також досі незрозуміло. Наскільки нам відомо сьогодні, кожен може вільно вибирати форму відповідно до своїх індивідуальних уподобань. Однак Галь заперечує, що настанови щодо періодичного голодування не заохочують до зміни дієти, оскільки вони не містять жодних або лише неясних рекомендацій щодо вибору їжі. “В принципі, у дні вечері дозволено все. Ціль більш здорового та збалансованого харчування, як правило, не досягається. «Крім того, досі незрозуміло, чи є і в якій мірі голодування за сумісництвом побічними ефектами, такими як втома, труднощі з концентрацією уваги та перепади настрою.

Однак експерт також бачить переваги в порівнянні зі звичайною нестачею їжі протягом днів або тижнів. »Організм ніколи не переходить у метаболізм голоду. Протягом коротких періодів голодування він розщеплює глікоген з печінки, пізніше він знову потрапляє на запаси жиру. М'язова маса зберігається ".

В принципі, періодичне голодування підходить кожному і, можливо, також у довгостроковій перспективі. Однак обмеження повинні застосовуватися до таких груп людей, як вагітні жінки, жінки, які годують груддю, діабетики 1 типу або люди з порушеннями харчування. "В принципі, діти не повинні дотримуватися дієти, не сказавши їх лікаря", - додає Гал. /

До огляду медицини.