Періодичне голодування зупиняє старіння та може захистити від діабету та раку - Business Insider
Періодичне голодування зупиняє старіння і може захистити від діабету та раку - навіть якщо це не змушує вас схуднути
Протягом останнього року незліченна кількість людей шукали в Інтернеті способи схуднення, такі як найновіші плани дієт знаменитостей. Але найшвидше зростаючою харчовою тенденцією року є періодичне голодування (IF).
Здоровий довше з періодичним голодуванням
Як стає зрозуміло в оглядовій статті в New England Journal of Medicine, з’являється все більше досліджень, які науково підтверджують великий успіх харчової тенденції. Результати свідчать про те, що періодичне голодування може зменшити ризик багатьох захворювань, включаючи рак, діабет та серцеві захворювання, навіть якщо денна кількість калорій залишається незмінною.
Для статті дослідники оцінили понад 70 досліджень про найпоширеніші типи періодичного голодування. Сюди входить метод 5: 2, коли ви їсте зазвичай п’ять днів на тиждень і поститься два дні, голодуючи через день або обмежуючи денний час прийому їжі до шести-восьми годин.
Автори виявили, що всі типи ІФ можуть допомогти уповільнити процеси старіння та запобігти віковим захворюванням, таким як рак, хвороби серця та діабет. Крім того, дієта може допомогти у втраті ваги та втрати жиру в організмі.
Найбільш багатообіцяюче, що переваги ІФ не тільки приносять користь людям, які схудли. Згідно з дослідженням, дослідники вважають, що додатковий процес, який називається метаболічним перемиканням, є причиною більшості, якщо не всіх, переваг періодичного голодування.
У прес-релізі Провідний автор дослідження Марк Меттсон пояснює, що ці відкриття можуть бути "точкою, де ми скоро розглянемо можливість додавання інформації про періодичне голодування до навчальних програм медичної освіти поряд із стандартними порадами щодо здорового харчування та фізичних вправ".
“Перемикання метаболізму” також може принести користь після того, як ви знову поїсте
Зазвичай простий тип цукру, який називається глюкоза, є основним джерелом енергії для людини. Ми отримуємо глюкозу з їжею, особливо вуглеводами, які наша травна система перетворює на глюкозу, за даними Гарварда Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана.
Однак коли ми постимо, наше тіло повинно вдаватися до іншого джерела енергії. Тому печінка перетворює жирні кислоти в кетони, які можна використовувати як паливо замість глюкози.
Як показали нові дослідження, періодичне голодування дозволяє організму перемикатися між двома джерелами енергії, глюкозою та кетонами, в процесі, який називається "метаболічним перемиканням".
Вчені вважають, що зміна джерел енергії відповідає за багато переваг періодичного голодування. Тривала клітинна реакція, спричинена цією зміною, має вирішальне значення для захисту організму від шкоди. Це включає зменшення запалення, активізацію метаболізму та захист від окисного стресу, який пов’язаний із віковими захворюваннями, такими як рак та хвороба Альцгеймера.
Ці та інші переваги зберігаються навіть після відновлення нормальної дієти.
Експерти досі стикаються з питанням, як найкраще реалізувати піст, щоб максимізувати вигоди
Подальші дослідження показали, що періодичне голодування може позитивно впливати на фізичну активність. Дослідження показали, що молоді чоловіки, які голодували 16 годин на день, змогли зменшити жир у тілі, одночасно нарощуючи м’язову масу за допомогою силових тренувань. Інше дослідження показує, що ІФ корисний не тільки для нарощування м’язів. Дослідження на мишах показало, що тварини, які постили через день, мали витривалість бігу краще, ніж ті, що їли звичайну їжу.
Зміни дієти також можуть отримати користь для здоров’я мозку. Періодичне голодування може допомогти поліпшити пам’ять і запобігти зниженню когнітивних здібностей у літніх людей, як показали кілька клінічних досліджень.
Незважаючи на доведену користь від дієти, все ще існує кілька питань, які не дозволяють періодичному голодуванню стати широко розповсюдженим рішенням для здоров'я.
Першим, на думку дослідників, є той факт, що люди звикли їсти три рази на день. Другий - це постійна доступність дешевих висококалорійних закусок та продуктів, які ускладнюють пости людей.
Окрім того, хоча в медицині прийнято радити пацієнтові їсти більш збалансовану дієту або більше займатися фізичними вправами, все ще не існує встановленої процедури “призначення” голодування.
Важливо також зазначити, що ІФ не для всіх. Голодування може призвести до дратівливості, млявості або стресу, а для людей, схильних до розладів харчування, може бути ризикованим.
У майбутньому довгострокові наслідки періодичного голодування потрібно вивчати більш уважно. Але Меттсон, який вивчав харчові тенденції протягом 25 років і відповідно відкоригував свій раціон близько 20 років, впевнений, що періодичне голодування колись стане невід'ємною частиною будь-якого здорового способу життя.
Цей текст переклала з англійської Франциска Гек.