Перловка; Savor від Geneviève O; Гліман

Ми любимо його за горіховий смак і ніжну текстуру. На відміну від лущеного ячменю, готувати його набагато швидше. І, незважаючи на те, що зародки та частина висівок були видалені, перлова крупа все ще майже в шість разів багатша клітковиною, ніж білий рис.

savor

Ми знаходимо це в продуктовому магазині, у проході рису та інших зернових, а також у більшості продуктових магазинів чи прилавків для масових відходів.

Ми його зберігаємо один рік в коморі, в герметичній тарі.

Ми його готуємо як рис із приблизно у 2,5 рази більше води, ніж ячмінь. Це смачно, як є, з куркою, рибою чи м’ясом, або як салат, замінюючи рис, лободу або кус-кус. Оскільки готування займає близько 30 хвилин, скористайтеся можливістю приготувати більше, ніж потрібно, і заморожте запаси. Це буде так само смачно, як тільки розморозиться.