Перспективи - "Діти та молодь, найбільш вразливі до зміни їжі"
Інтерв’ю з проф. Д-р Мірчею Дікулеску, головним лікарем гастроентерології, керівником Центру гастроентерології та гепатології Клінічного інституту Фундені
текст: Вікторія Донос фото: Александру Йонеску
Захворювання органів травлення - це данина, яку сучасна людина віддає споживчому суспільству. Швидке харчування, імпортні помідори та подібне призвели до ожиріння, виразки та раку товстої кишки. Дієта та дієтичні добавки є запорукою багатьох проблем, але нам потрібно чітко розмежувати здоровий-нездоровий та безпечний токсичний.
Будь ласка, дайте нам рентген румунів з точки зору гастроентеролога.
Патологія травного тракту, очевидно, пов’язана з харчовими звичками. Деякі кажуть, що ми є тим, що їмо, а ми, румуни, були тим, що їмо, і є тим, що їмо зараз.
Я хотів би чітко розмежувати, бо сьогоднішній роман зовсім не схожий на вчорашній, комуністичний чи позавчорашній, міжвоєнного періоду. На жаль, хоча сьогоднішній румун їсть речі, до яких раніше не мав доступу, у нього гірший стан харчування та поганий баланс травної системи. Якщо ми розмістимо на осі основні патології травлення румунів, ми матимемо високу частку ожиріння у дітей та раку товстої кишки у молодих людей. Звичайно, ми також розміщуємо тут запальні захворювання кишечника, які 10-15 років тому були рідкістю. У кого ці захворювання? У дітей та молоді змінюються категорії, найбільш вразливі до їжі.
Існує сезонність травної патології?
Зрозуміло, що відійшовши від певної традиції, ми стали більш сприйнятливими до певних захворювань. Які ще наслідки для здоров’я має «культура гіпермаркету»?
Перш за все, ми помічаємо, що овочі та фрукти, які ми їмо сьогодні, не мають смаку, ми їмо картон і рідко ловимо помідор, вирощений як раніше. Я не хочу критикувати систему, але хочу, щоб ви зрозуміли, що прекрасні фрукти та овочі, які залишаються в галантності три місяці за раз, не такі вже й добрі. І це з двох причин: вони містять всі види хімічних речовин, які допомагають їм не псуватися, і не мають усіх поживних речовин та якостей, які, як ми знаємо, вони повинні мати. Виходячи з цього, добре доповнити наш раціон натуральними добавками, щоб допомогти нашому харчуванню.
Я дуже задоволений, коли пацієнт залишає мені рецепт, який не містить нічого хімічного, і тепер є варіанти.
Які ще переваги для здоров’я можуть мати добавки?
Сьогодні 1/3 патології, яку має сімейний лікар або лікар загальної практики, припадає на область травлення. Його частка зростає. Однією з причин є поліпрагматизм, тобто споживання великої кількості ліків для інших проблем. Для правильної мотивації ми вводимо ліки для серця, артеріального тиску, кістково-суглобових проблем, і печінка є тією, яка їх «збирає». Отже, ми повинні захищати печінку. Ми не можемо зробити це, не приймаючи наркотики, але ми можемо зробити це гепатопротекторами. В останні роки я починаю відчувати задоволення від добавок. У разі патології шлунково-кишкового тракту, після досягнення певних терапевтичних результатів за допомогою хімічних речовин - «лікарі» поступово виводять пацієнта з «хімічних речовин» і пропонують натуральні продукти. Я дуже задоволений, коли пацієнт залишає мені рецепт, який не містить нічого хімічного, і тепер є варіанти: рослинні екстракти, броня, продукти, що містять амінокислоти. Коли я досягаю цієї стадії, я відчуваю полегшення, оскільки ліки мають один, два, три корисні ефекти, але один або сім побічних ефектів і десять токсичних ефектів.
Ринок добавок величезний, на що румунам слід звернути увагу при виборі цих продуктів?
Спектр дієтичних добавок різноманітний. Ми знаходимо від продуктів, виготовлених у невизначених умовах, до надійних джерел. Медичний персонал - це перший вибір фільтру. Лікар проводитиме різницю між токсичним та безпечним та даватиме рекомендації на основі особистого досвіду, наукових досліджень, що проводяться у спеціалізованих лабораторіях. Ми повинні розуміти, що матрагуна і болиголов - це рослини, відомі тисячі років, але вони токсичні, можуть призвести до отруєння та смерті. Тому не все, про що кажуть природним, скажімо природними цитатами, насправді корисно для організму.
Які рекомендації щодо охорони здоров’я ви б надіслали нашим читачам?
Прийняти здоровий спосіб життя, що означає як можна правильніше займатися спортом та харчуватися, що містить усі природні принципи та якомога менше калорій. Я б порекомендував їм пам’ятати, що незалежно від того, наскільки здоровою є наша дієта, вона не містить поживних речовин і вітамінів 100-річної давності, і необхідно виправити ці недоліки за допомогою добавок. І нарешті, що харчові добавки слід приймати після обговорення зі спеціалістом.