Петрушка - дорогоцінна природа

Петрушка замість апельсинів? Що стосується постачання вітаміну С, то справа ясна: петрушка є хорошим регіональним джерелом вітаміну С біля підвіконня. Згідно з давнім поширеним повір'ям, петрушка навіть справляє афродизіак на чоловіків. Дві дуже переконливі причини трохи більше розібратися з дещо старомодною кухонною травою!

Характеристика

Програми

Петрушка - традиційна кухонна спеція і невід’ємна частина зелені супу. Зелена трава також використовується як допоміжний засіб для лікування проблем сечовивідних шляхів, але вагітним жінкам слід застосовувати лише як кулінарну траву і лише в невеликих кількостях, оскільки це може спричинити викидень.

У харчуванні

Завжди використовуйте петрушку свіжою, наприклад прямо з горщика на підвіконні. Як варіант, заморожена петрушка - чудовий варіант. На жаль, упакована в пластик петрушка швидко втрачає частину своїх вітамінів. Петрушку не слід довго нагрівати, щоб не знищити високий вміст вітаміну С та його прекрасний аромат. З вмістом 160 мг в 100 г листового зеленого вмісту вітаміну С можна порівняти з цитрусовими, саме тому зелена трава, будь то кучерява або гладка, є ідеальним інгредієнтом для зелених смузі.

Салат з петрушки та м’яти

У Середземноморському регіоні, а також на Кавказі та на Сході багато використовують свіжу м’яту. Можливо, вам подобається цей рецепт як свіжий гарнір до м’яса або овочів, приготованих на грилі? Тобі потрібно:

3 пучка петрушки
1 пучок м’яти
6 великих помідорів
1 огірок
3 зелені цибулини
1 невеликий перець чилі
Лимонний сік
оливкова олія
Сіль перцева

Щоб приготувати салат з трав, виконайте наступне:

Грубо подрібніть листя петрушки та м’яти.
Змішайте обидві трави і відкладіть.
Решту овочів наріжте невеликими кубиками.
Змішайте соус з оливкової олії, лимонного соку, перцю і солі.
Змішайте огірки, зелену цибулю і помідори і покладіть в салатник або подавайте на тарілки.
Накладіть на нього вільно суміш трав і залийте все соусом.

Перед подачею можна прикрасити соус перцем чилі, нарізаним дрібними кільцями.

Цілющі аплікації

Старе німецьке прислів'я «Петрушка допомагає чоловікам на конях, жінкам під землею!» Пов’язане з двома речами. За поширеною думкою, петрушка, як кажуть, має афродизіачний ефект на чоловіків. Через контрактну дію на м’язи матки надмірне споживання петрушки може в гіршому випадку призвести до викидня або серйозної крововтрати під час менструації. У давнину це було серйозною проблемою і, отже, закінченням приказки "допомагати жінкам під землею".

Навіть сьогодні є випадки, коли петрушку використовують для аборту, що може загрожувати життю через велику крововтрату, що виникає в результаті. Якщо ви вагітні, уникайте великої кількості петрушки, соку петрушки та кореня петрушки!

Ефірна олія, що міститься в листі, насінні та корінні, має сильну сечогінну дію, оскільки стимулює діяльність нирок. Тому ви можете використовувати сік петрушки для допомоги, якщо ви страждаєте на цистит, сечокам’яну хворобу або сечовий міхур. Як і усім сечогінним рослинам, не слід забувати пити багато з ними.

Якщо концентрація занадто висока, речовина надає скорочувальну дію на деякі м’язи, що може призвести до спазмів при менструальних кровотечах.

Традиційна народна медицина описує петрушку або її компоненти як ефективну при багатьох захворюваннях, таких як сечовий гравій, камені в нирках та сечовому міхурі, проблеми селезінки та печінки, жовтяниця, порушення кровообігу, водянка, слабкість травлення та сечового міхура, біль у грудях, застійні явища в грудях, шлунку та нирках, Метеоризм, лихоманка, дискомфорт у матці, набряк щитовидної залози, хронічний кашель та відсутність менструації. Сік заспокоює свербіж укусів комарів. Ці сфери застосування базуються на традиціях, і, звичайно, не всі були науково досліджені.

Поради щодо вирощування

Взимку петрушку дуже легко вирощувати в горщиках на підвіконні. Ви можете придбати більші рослини в горщиках або виростити петрушку з насіння, що також чудово працює у квітковій коробці на балконі.

У саду можна створити справжні грядки із петрушки, в які ви сієте різні види петрушки. Якщо ви захистите свою грядку петрушки від морозів взимку, рослини навіть знову проростуть наступної весни. Петрушка росте дуже повільно, тому будьте обережні, коли збираєте урожай, а якщо є сумніви, виростіть ще кілька рослин. Якщо ви все-таки вирощуєте більше петрушки, ніж можете з’їсти влітку, просто заморозьте її! Отож у вас під рукою є майже свіжа врожай петрушки з власного саду навіть взимку.