PharmaBlog, Профілактика діабету II типу нові надії

  • + Останні
  • + Читайте
  • + Прокоментували
  • Категорії
    • Багатопрофільна
      • Годування молоком
      • Рак
      • Коноплі та нікотин
      • Спілкування та здоров’я
      • Дитячий розвиток
      • Сталий розвиток
      • Діабет
      • Хронічний біль
      • Дисліпідемія
    • (після)
      • Гіпертонія
      • Масажна терапія
      • Нейрофідбек
      • Харчування
      • Профілактика алкоголю
      • Здоров’я порожнини рота
      • Природне здоров’я
      • Спорт та здоров'я
    • Аптека
      • Огляд фармацевтичної преси
      • Майбутнє фармації
      • Управління аптекою
      • Закон 41
      • АТФ
    • Фармалог
      • Огляд медичної преси
      • Новини фармації

Профілактика діабету II типу: нові надії

нові

Діабет ІІ типу (інсулінонезалежний) настільки поширений, що по праву вважається однією з найсерйозніших епідемій.

Цей діабет пов’язаний із виснаженням здатності організму управляти цукром. Насправді, при цукровому діабеті II типу підшлункова залоза продовжує виділяти інсулін, хоча він виділяє більше, ніж у звичайної людини. З іншого боку, цей інсулін стає менш ефективним у тканинах, і вони більше не використовують цукор (глюкозу) правильно.

Винуватцем є споживання цукру?

Всім відомо, що діабетик не повинен їсти занадто багато цукру. Але чи може вживання занадто багато цукру викликати діабет? Довгий час лунали офіційні речники та медичні працівники, які стверджували, що цукор не пов’язаний з розвитком діабету. З цим справді існує величезна суперечка. Однак кілька авторів стверджують, що існує дуже сильний зв’язок між кількістю цукру в раціоні та розвитком діабету.

У статті, опублікованій в Американський журнал клінічного харчування, дослідники підготували дослідження з 1997 по 2010 рік щодо зв'язку між кількістю продуктів, що швидко виділяють цукор (високий глікемічний індекс), та розвитком діабету II типу. Вони виявили, що зв’язок є прямим і дуже міцним. Чим більше їжі їсте з високим глікемічним індексом, тим вище ризик розвитку діабету. (1)

Ця інформація не з вчорашнього дня. Вже в 2002 році дослідники Гарвардського університету, зокрема Уолтер К. Віллетт, показали, що зв'язок цукор-діабет існує, і що процеси, що виникають при запуску діабету II типу, є такими: (2)

  • З одного боку, як згадувалось у вступі, підшлункова залоза реагує на це, виробляючи більше інсуліну, щоб обробляти кількість цукру, але в тканинах цей інсулін менш ефективний. Це називається інсулінорезистентністю.
  • З іншого боку, відбувається виснаження підшлункової залози, яка намагається забезпечити стільки інсуліну і зменшує його вироблення. Ось чому багато неінсулінозалежних діабетиків в кінцевому підсумку приймають інсулін.

Було встановлено, що дієта з високим вмістом цукру та крохмалистих продуктів також збільшує ризик серцево-судинних захворювань. (3)

Глікемічний індекс і глікемічне навантаження

Для повного розуміння цього зв’язку важливі поняття глікемічного індексу та глікемічного навантаження.глікемічний індекс їжі - це здатність цієї їжі швидко виділяти цукор (глюкозу) в кров, коли вона потрапляє всередину. Чим вищий показник, тим швидше їжа призводить до підвищення рівня цукру в крові. Чим нижчий цей показник, тим менше впливає на рівень цукру в крові. Отже, білий хліб (біле борошно) має дуже високий глікемічний індекс, оскільки крохмаль, який він містить, є ланцюгом глюкози, який легко засвоюється і засвоюється. Тому ніщо не заважає цій глюкозі потрапляти в кров. З іншого боку, цільна пшениця має нижчий показник, оскільки вміст клітковини перешкоджає швидкому засвоєнню глюкози з крохмалю.

глікемічне навантаження відноситься до накопичення продуктів у раціоні. Чим вища частка продуктів з високим глікемічним індексом, тим більше глікемічне навантаження. Чим більше глікемічне навантаження, тим більший вплив на діабет, серцево-судинні захворювання та зайву вагу. (Докладніше див .: Глікемічний індекс та глікемічне навантаження на passportsanté.net)

Це знання про глікемічний індекс або принципи, що лежать в його основі, дає змогу краще зрозуміти, чому діабет став епідемією і чому ожиріння уважно за ним стежить. Ці дві умови настільки часто асоціюються, що їм дали назву: діабетизм. (4)

Що робити для профілактики діабету та ожиріння?

Як ви вже здогадалися, нам потрібно зменшити глікемічне навантаження в нашому раціоні, тим самим зменшуючи цукор і збільшуючи харчові волокна. Добре, але все ж? Оскільки ми харчуємося не поживними речовинами, а їжею, нам потрібно витратити час, щоб прочитати етикетки (прочитати інгредієнти та порівняти харчові аналізи). На практиці:

  • Особливо зменшують солодкі напої, рафіновану їжу, знамениті 4 Р наших бабусь (хліб, макарони, картопля та тістечка). (Див. Також Чи є цукор «вбивцею в білому»? І 22 чайні ложки цукру.)
  • Їжте більше овочів і фруктів (особливо сирих):

- Вживання 5 і більше порцій фруктів та овочів на день є 13% профілактикою діабету. (5)

- Зелені овочі навіть ефективніші за інші фрукти та овочі: споживання більше однієї порції (в середньому 1,35 порцій) зелених овочів знижує ризик діабету на 14%. (6)

  • У клінічному дослідженні дієта з високим вмістом клітковини значно покращила діабет порівняно зі стандартною північноамериканською дієтою лише за 6 місяців (7).

Дієти з низьким глікемічним навантаженням

Ви напевно чули про дієти Монтіньяк, Дюкан, Аткінс або Зона. Оскільки всі вони тим чи іншим чином зменшують загальне навантаження на цукор у крові, вони допомагають схуднути, а також знижують ризик діабету. Але, оскільки існує Але, ці дієти заохочують споживати велику кількість м’яса як джерела білка, і ми знаємо, що тваринний білок є протизапальним. Тому не рекомендується дотримуватися цих довготривалих дієт з дуже реальним ризиком розвитку дефіциту або запальних захворювань.

З іншого боку, правильними є основні принципи (збільшення кількості білка та зменшення глікемічного навантаження - вуглеводів). Тому можна їх адаптувати, щоб не ризикувати перетворенням діабету на артрит. Замість того, щоб їсти тільки м’ясо або яйця, включіть у свій раціон рослинні джерела білка, такі як бобові (квасоля всіх видів, сочевиця, горох тощо) та горіхи. Ці джерела білка мають дуже низький глікемічний індекс, плюс вони містять здорову дозу антиоксидантів та пребіотиків.

Інша сторона медалі

Для профілактики діабету (і ожиріння), оскільки повністю безвуглеводна дієта неможлива, потрібно збільшити здатність організму спалювати ці знамениті цукри. Найкращий спосіб зробити це - збільшити витрати за допомогою фізичних вправ. Під час фізичних вправ організм звикає до ефективного використання поживних речовин, що зменшує ризик насичення (резистентність до інсуліну), виснаження (діабет II типу) або занадто багато місця зберігання (ожиріння). Таким чином, фізичні вправи корисні для профілактики та лікування діабету. (8,9)

Автор Жан-Ів Діон
Фармацевт, що спеціалізується на натуральних продуктах для здоров'я

Текст спочатку опубліковано у блозі пана Діона: Відверто здоровий.