Піца, італійський заклад - Il Ristorante
Походження піци
Хто не знає піцу, це смачне та просте у приготуванні блюдо з Італії ?
Не існує єдиної думки щодо походження назви, але вона могла б походити від французького терміна "fougasse", який вже був знайдений у 10 столітті.
Зроблена з хлібного тіста, піца була б нащадком піцелі, різновидом солодкого хліба, який тоді був зарезервований для суду. На той час його солона варіація була зарезервована для простих людей.
Однак піццеля швидко буде замінена червоною піцою! Насправді саме в 18 столітті помідор потрапив на наші тарілки, до цього часу вважався простою неїстівною декоративною рослиною. Потім помідор надасть піці її благородні листи !
Відтоді піца помножилася відповідно до країн та бажань. Хоча піца залишається відносно насиченою стравою, вона все ж залишається полем експериментів з овочами, особливо для любителів здорової кухні. У будь-якому випадку, ми домовимося в одному, піца - справжнє задоволення для всіх смаків !
Тісто для піци
Піца, безперечно, є однією з емблем італійської гастрономії (ми представили 10 італійських символів)
Це стало особливою особливістю, і приготування його тіста - це секрет, про який знають лише справжні піцайолоси.
Гарне тісто виходить з якісного борошна. Він повинен легко розтікатися на стільниці і бути досить гнучким, щоб його можна було формувати. Після розповсюдження ви можете додати обрані вами інгредієнти.
Потім ми змащуємо сире тісто (очевидно) соусом (томатним або білим) і додаємо інгредієнти на ваш вибір: моцарелу, гриби, цибулю, пармезан, руколу, тунець, креветки, прошутто і навіть ананас, суміші нескінченні.
Кілька хвилин у духовці, і ваші смакові рецептори вибухнуть
Справжня італійська піца
Італійці їх люблять і постійно споживають. Але ви не здивуєтесь, дізнавшись, що вони вимогливі до цього питання.
Щоб з’їсти 100% італійську піцу, обов’язково дотримуйтесь цих кількох правил.
Для початку тісто слід робити за справжнім неаполітанським рецептом.
Вибираючи помідори, завжди віддайте перевагу м’якоті помідорів, щоб надати їй найкращий смак. Шанувальник сиру? Відмінно! Але якщо ви хочете їсти італійську, дозволена лише моцарела. Те саме стосується і нарізки з м’яса! Вийди з бекону ...
Пам’ятайте, що найкраща піца - це не та, що містить багато інгредієнтів, а найкраща. Хороше тісто, хороший томатний соус, моцарела буйволів і кілька тонких скибочок прошутто, вам не знадобиться набагато більше, щоб насолодитися цим італійським шедевром.
Джерело зображення: http://yoopa.ca/alimentation/recettes/pizza-au-bocconcini-au-prosciutto-et-la-roquette
La Margherita, класика
La Margherita, створена в 19 столітті на честь королеви Маргарити, є королевою піци. Одягнувши три кольори італійського прапора, вона стає кулінарним послом своєї країни і без особливих труднощів підкорює гастрономії всього світу. І це тому, що у неї є все, що потрібно любити! Його не тільки легко приготувати, але він також недорогий і може використовуватися за бажанням. !
Джерело зображення: http://westhillspizza.com/margherita-pizza/