Піца з цвітної капусти - "Вигадай собі обід" JamilaCuisine
інгредієнти
Для кори:
- ▢ 700 г цвітної капусти
- ▢ 100 г козячого сиру
- ▢ 1 або
- ▢ 1 чайна ложка сушеного базиліка
- ▢ 1 чайна ложка сушеної материнки
- ▢ трохи перцю
- ▢ трохи солі
Для соусу для піци:
- ▢ 200 г подрібнених помідорів
- ▢ 2 столові ложки олії середземноморського флоріолу
- ▢ 1 чайна ложка порошку часнику
- ▢ трохи сушеного базиліка
- ▢ трохи сушеної материнки
- ▢ трохи солі
Для доліва:
- ▢ 150 г моцарели
- ▢ 50 г оливок
- ▢ 3-4 свіжі гриби
- ▢ 2 столові ложки олії середземноморського флоріолу
- ▢ 1/2 відвареної курячої грудки
- ▢ 1/2 чайної ложки сушеної материнки
- ▢ 1/2 чайної ложки сушеного базиліка
- ▢ трохи подрібненої петрушки
- ▢ трохи солі
Ви пробували цей рецепт? Слідуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!
Верхня піца з цвітної капусти - це перший рецепт у кампанії "Вигадай свій обід", організованій Floriol для заохочення здорової та смачної їжі. Але дозвольте сказати вам, як я сюди потрапив. Люди з Флоріоля кинули мені виклик переробити 3 страви, які румуни вживають найчастіше в обід, і перетворити їх на здоровіші варіанти. Я можу чесно сказати вам, що ідея видалася мені геніальною, тим більше, що я люблю ставити свій слід на різних стравах.
Як я підозрював, найпопулярнішими стравами, які румуни їдять за обідом, є: снітель з запеченою картоплею (26,9%), піца (25,6%) та запечені курячі ніжки з картоплею фрі (17%), це після вічної курячої грудки на грилі. Ми почали з піци та шукали способи перетворити її на більш здорову, але зі смаком, яким ми можемо продовжувати насолоджуватися. Я знайшов на кількох сайтах, за межами ідеї робити корочку з цвітної капусти замість класичного борошняного тіста. Ідея мені сподобалась, тому я її прийняв і змінив на свій смак. Я додав козячий сир і зелень, щоб зробити смачніше і набути смаку цвітної капусти.
Для цієї піци з цвітної капусти ми використовували Floriol Mediteran, суміш соняшникової олії з оливковою олією, природно багатою на вітамін Е, щоб ще більше виділити середземноморську сторону рецепту. І оскільки ми говорили про більш здоровий варіант, я хочу сказати вам, що шматочок класичної піци може містити близько 400 калорій, а шматочок піци з цвітної капусти - близько 110 калорій. Так набагато менше. Як начинку можна використовувати все, що завгодно, але я рекомендую використовувати нежирні інгредієнти, такі як куряча грудка, пісна шинка, копчена курка, м’язове філе.
І щоб не забувати, відтепер я кажу вам, що ця піца з кольорової капусти не містить глютену, тому вона чудова для тих, хто не переносить глютен. Наприкінці я хочу згадати два конкурси, в яких ви можете взяти участь. Перший, на сторінці Флоріол у Facebook, де ви можете виграти зі мною кулінарний сеанс, а другий прямо тут, на моєму веб-сайті, де ви просто повинні сказати нам у коментарях, які трюки ви використовуєте, щоб готувати здоровіше та здоровіше Ви можете виграти, жеребкувавши, повний асортимент флоріолу, що складається з флоріолу савор, флоріолу медітерану, флоріолу соняшнику та флоріолу життєздатності.