Піца з кабачків з низьким вмістом вуглеводів від Thermomix, моя альтернатива для сімейної піци в п’ятницю - моя
Моя піца з цукіні з низьким вмістом вуглеводів є альтернативою звичайному тісту для піци
Для нас п’ятниця - день піци. Поки що я зробив звичайне тісто для піци із борошна з спельти з непросіяного борошна в Thermomix (і що важливо зі свіжими дріжджами; сухих дріжджів недостатньо з таким важким борошном), але ця чудова сімейна традиція не зовсім вписувалася в мою харчову концепцію останніх кількох місяців.
Вже кілька місяців я намагаюся уникати вуглеводів, особливо ввечері. У нашого доброго друга, серед іншого, є таким чином досягається висока втрата ваги. Деякий час у мене йшло досить добре, але в якийсь момент це застоювалось, і мотивація, і дисципліна вщухли. Я люблю піцу, і якщо я цілий тиждень був без запашного хліба, я теж не хотів готувати собі їжу в (піцу) п’ятницю. Наш друг запропонував кабачки як основу для піци. Спонтанно і спонтанно я хотів спробувати і не міг дочекатися його відповіді. Тож я отримав натхнення у Pinterest (я люблю цей додаток!) Та склав, на мій погляд, дуже смачний рецепт.
Слід визнати, що це не «справжня» піца, вона не стає такою хрусткою, але завдяки сиру та яйцям смак нагадує суміш піци, кіш та омлету. я це люблю!
А ось що вам потрібно для піци з цукіні з низьким вмістом вуглеводів:
- 3 середніх кабачка
- 3 яйця (від фермера, якому ми довіряємо, або того, хто живе поруч 😉)
- 200г тертого сиру (наприклад, Гауда)
- 20-30гр лляного насіння
- трохи тертого пармезану
для доліва (за бажанням)
- томатний соус
- тунця
- помідори
- паприка
- Чемпіони
- Фета
- тертий сир
ось як це працює:
- Натріть кабачки на 3-4 секунди на рівні 4 в Thermomix, перенесіть, злегка посоліть і дайте відпочити приблизно 10 хвилин, а потім добре відіжміть на кухонному рушнику
- Розігрійте духовку до 160-180 градусів, змастіть деко і пил невеликою кількістю цільнозернових сухарів
- Змішуйте кабачок з яйцями, сиром та лляним насінням протягом 10 секунд на рівні 3, повертаючи проти годинникової стрілки
- Викладіть суміш висотою приблизно 0,5 см на деко, натріть на ній пармезан і випікайте 20 хвилин
- потім дайте знову кип’ятитись 3-4 хвилини на налаштуванні гриля
Тепер ви можете залити піцу з кабачків з низьким вмістом вуглеводів, як зазвичай.
Для розповсюдження я використав простий томатний соус від DM Bio, який містить тонкі 3,6 грама вуглеводів/цукру на 100 мл, кілька італійських трав зверху і все.
Я викладаю улюблені начинки зверху і випікаю все разом ще 10-12 хвилин при 160 градусах/конвекція.
Звичайно, ви можете приготувати все це без Thermomix. Для цього кабачки дрібно натріть звичайною кухонною терткою, а потім змішайте з рештою інгредієнтів у мисці.
Ця піца з цукіні з низьким вмістом вуглеводів надзвичайно смачна та надзвичайно ситна.
Скажіть, будь ласка, свій улюблений долив! Або у вас є ще більше підказок щодо баз піци з низьким вмістом вуглеводів?