Піца з картоплею та рікоттою на 4 особи - рецепти столу Elle a table
Інгредієнти
- 4 середніх картоплини
- 240 г тіста для піци
- 200 г рікотти
- 2 гілочки свіжого розмарину
- 4 столові ложки оливкової олії
- fleur de sel, перець
Підготовка
Увімкніть духовку до 240 ° C (8). Очистіть картоплю, промийте і наріжте тонкими скибочками. Готуйте їх на пару 5 хвилин, щоб злегка пом’якшити. Дайте охолонути.
Розкачайте тісто для піци у великий прямокутник і покладіть його на деко. Змастіть його 1 ч. Л. олії, яку ти намазуєш долонею. Викладіть зверху рікотту, злегка посоліть і поперчіть. Розкладіть картоплю, перекриваючи їх.
Збризніть листя розмарином, зверху залийте олією і засуньте піцу в духовку. Варити 20 хвилин, поки тісто не стане золотистим.
Вийміть з духовки і насолоджуйтесь без зволікань, посипаючи кількома щіпками флердель.
Фокус
Ви можете замінити рікотту добре дренованою моцарелою.