Піца з тунцем - Марі Клер

клер

Додати до обраного Corbis

Підготовка:
25 хв.
Кулінарія:
20 хв.

Для 4 осіб:
250 г борошна, 1 ст. цукрової пудри, 1/2 ч. л. дрібної солі, 1 мішок (10 г) ліофілізованих хлібопекарських дріжджів, 1 ч. л. оливкової олії. Для гарніру: 200 г консервованого тунця в розсолі, 2 ст. каперсів, 400 г очищених і насіння консервованих помідорів, 1 велика цибулина, 1 ст. ложка оливкової олії, 1 ст. материнки, 1 щіпка цукрової пудри, сіль і перець.

Підготовка:
Розведіть хлібопекарські дріжджі в 10 мл теплої води. У кухонному комбайні з’єднайте борошно, цукор, сіль, олію та розведені дріжджі. Продовжуйте замішувати, поки не отримаєте кульку тіста. Дайте постояти близько 2 годин у присипаній борошном мисці, накритій рушником.

Потім очистіть цибулю від лушпиння. Підрум'яніть його на антипригарному посуді, де масло нагрівається, протягом 5 хв. Висипте до нього м’якоть помідора, посипте цукром, сіллю і орегано. Перемішати і накрити кришкою. Через 5 хв зніміть кришку, щоб соус загус. Перець.

Кулінарія:
Розігрійте духовку до 220 ° C (приблизно 7 годин). Викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і покладіть його на антипригарний деко. Зверху викладіть томатний соус, каперси, розсипаний тунець і орегано. Випікайте приблизно від 15 до 20 хвилин.

Добре знати:
Подавайте цю піцу із зеленим салатом, який забезпечить вітаміном С. А закінчіть їжу сиром, посипаним фруктовим кулісом: вона забезпечить додатковий кальцій, відсутній у меню, оскільки піца не містить сиру.