Піца з вершками та салямі (Біла піца)

вершками

PIZZA відома у всьому світі, вона бере свій початок з Італії, і я ніколи не зустрічав когось, що не любив. Погані роти вважають це шкідливою їжею, я знаю, що в ній багато жиру, вуглеводів і калорій, бла-бла ... АЛЕ, вона дуже універсальна, і якщо ви готуєте її вдома, ви можете приготувати її зі здорових інгредієнтів.

Зазвичай він заснований на томатному соусі, але цього разу я замінив томатний соус на сметану. Вийшла піца іншого виду, з невеликою кількістю інгредієнтів і дуже смачна. Від усієї душі рекомендую спробувати цей «білий» варіант.

Інгредієнти піци зі сметаною:

(2 середні піци)

Для стільниці:

  • 160 мл теплої води
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 320 г борошна
  • 1/2 чайної ложки дріжджів (пакетик)
  • 1 столова ложка кукурудзяного борошна (посипати під тістом)

Для доліва:

  • 400 г сметани з хв. 20% жиру
  • 200 г сушеної салямі
  • 2 зелених або червоних перцю
  • 1 червона цибулина
  • 250 г сиру

Як приготувати піцу зі сметаною:

Помістіть у миску всі інгредієнти для вершини піци, як зазначено вище, і добре вимісіть їх, поки не вийде однорідне тісто, приблизно Десять хвилин.

Залиште квашене тісто на годину накритим кухонним рушником.

в - Љ Я заощадив увесь цей час, поклавши інгредієнти в хлібопічку, в програму для тіста.

Поки тісто бродить, підготуйте інгредієнти для піци. Очистіть цибулю, поперчіть і наріжте їх скибочками, покладіть сир на крупну тертку і наріжте салямі скибочками.

Після того, як тісто подвоїться в об’ємі, ми перевертаємо його на робочу поверхню, припудрену борошном, і ділимо на дві частини.

Беремо частину тіста, формуємо його у формі кулі і розмазуємо качалкою, поки не отримаємо круглий верх діаметром приблизно 30 см.

Отриманий верх кладемо в деко, застелений папером для випічки і трохи кукурудзяного борошна.

Розкладіть крем, ложкою, по всій поверхні тіста, додайте скибочки салямі, перець і червону цибулю. В кінці додаємо зверху тертий сир.

Кожну сформовану піцу ми чергуємо в попередньо розігрітій духовці до 200 ° C або на високій стадії для газової печі, приблизно. 8-10 хвилин.

Дістаємо з духовки і даємо охолонути протягом 10 хвилин, після чого можемо нарізати шматочками та з їжею із задоволенням.