Піца з жировиками - кетогенна дієта
Тісто для жирної піци - це класика в кетогенній кулінарії. На основі моцарели, мигдального порошку та яєць, його дуже легко виготовити, і перш за все досить універсальний, оскільки він також може бути використаний як тісто для солодощів та оборотів.
Основа - 8 частин, кожна частина містить 120 Ккал: 1,6 г вуглеводів, 9 ліпідів і 10 г білків.
Інгредієнти:
- 300 гр тертої твердої моцарелли (для тіста)
- 2 ст. Ложки мигдального порошку
- 1 яйце
- 1 чайна ложка змішаних трав і спецій для піци
Для гарніру:
- 4 ч. Ложки томатного соусу без додавання цукру
- Вибір гарніру для піци (тут пепероні та смажені на сковороді свіжі гриби.
Підготовка:
Помістіть натерту моцарелу в миску, безпечну для мікрохвильовки, готуйте на максимальній потужності 1 хвилину.
Дістаньте з мікрохвильовки, добре перемішайте, а потім поверніть максимальну потужність протягом 30 секунд.
Дістаньте миску з мікрохвильовки, добре перемішайте, додайте яйце, мигдальний порошок та спеції і обробляйте тісто вручну або ложкою до однорідності.
Викладіть тісто руками на деко, застелене папером для випічки. Добре наколоти тісто виделкою, щоб воно не набрякло.
Випікайте 5-10 хвилин до золотистої скоринки. Дістаньте з духовки і дайте охолонути за 10 хвилин до гарніру.
Зверху залити томатним соусом, прикрасити на вибір і посипати сиром. Помістіть під решітку на 5 хвилин (поки сир не розтане). Дайте охолонути 10 хвилин перед смаком, щоб тісто застигло.
Про автора
Blogger, що спеціалізується на палео, низьковуглеводних та кетогенних дієтах. Закінчила дієтологію та захоплюється проблемами здоров’я, харчуванням та кетогенною кулінарією. Я блогер з питань харчування, що спеціалізується на кетогенних, палео та дієтах з низьким вмістом вуглеводів. Сертифікований дієтолог, захоплений здоров’ям, харчуванням та приготуванням їжі з низьким вмістом вуглеводів.