Піца запобігає інфарктам

Дослідження разюче нагадує кілька років тому, коли французька кухня отримувала кращі значення, ніж багато інших, незважаючи на їжу з високим вмістом холестерину. Наприклад, у південному французькому мегаполісі Тулуза, щорічно, лише 53 із 100 000 жителів страждають на серцевий напад, тоді як у Глазго понад 330.

цінність піци

Однак в обох дослідженнях критики вбачають різні інші аспекти, які відповідають за високу цінність для здоров'я: традиційну піцу їдять у піцерії, а споживання "піци швидкого харчування" є досить рідкісним явищем. Крім того, середня харчова цінність піци порівняно низька - 500-800 кілокалорій. 100 грамів піци містять 20 грам томатного соусу, 20 грам сиру моцарелла, чотири грами оливкової олії і два грами дріжджів.

Автори не надали жодних пояснень щодо позитивного загального ефекту дріжджових скибочок з плоским верхом. Описана позитивна цінність піци для здоров’я переносить будь-які серцево-судинні ліки в тінь, оскільки згідно з результатами дієта для піци зменшить ризик серцевого нападу наполовину. Поки що жоден препарат не впорався з цим.