Піч гарбузова з медом та фета кухні
Настала зима, Різдво не за горами, а сезон гарбузів наближається до кінця. Кілька причин, щоб знову зробити швидкий і смачний рецепт гарбуза: Гарбузові клинки з духовки з фетою, розмарином та медом. Щороку на початку осені гарбуз - овоч осені. Ви можете побачити це в кожному сезонному меню дня та майже у кожній вітрині. Незалежно від того, розроблений він як декоративний гарбуз або як моторошне обличчя на Хеллоуїн, гарбуз надзвичайно популярний у всьому світі. Зі свого боку, мені особливо подобається гарбуз через його універсальність на кухні. Тому сьогодні я знайомлю вас зі своїм рецептом гарбузової печі.
Підготовка та поради
Підготовка гарбузових клинків для духовки на другий погляд виглядає не так просто, оскільки є одна проблема: гарбуз дуже твердий і його важко різати. Тому бажано розділити гарбуз навпіл, щоб можна було видалити серцевину. Для цього гарбуз помийте теплим і розріжте його гострим ножем. Тоді серцевину можна просто зішкребти ложкою.
Після того, як усередині гарбуза видалено, гарбуз слід розрізати на чверті. Потім ці чверті натирають невеликою кількістю оливкової олії і запікають у духовці при 180 градусах близько 20 хвилин. Це призводить до того, що гарбуз стає м’яким, а потім його можна краще нарізати на клинки. Після попереднього запікання гарбуза його легко нарізати невеликими клинками. Для цього просто наріжте чверті на стовпчики. Потім помістіть клинки у форму для випікання і рівномірно змастіть оливковою олією і приправте сіллю, перцем і трохи кориці. Попередження: Не використовуйте занадто багато кориці - кориця лише надає гарбузу легкий аромат, який не повинен бути надто інтенсивним. Потім наріжте кубиками фету і рівномірно розподіліть її на гарбузових клинках.
Фета злегка карамелізується під час випікання і призведе до хрусткого жування. Він також надає гарбузу вершковий смаковий компонент і забезпечує високоякісні білки. Нарешті дрібно наріжте свіжий розмарин та волоські горіхи і посипте гарбузовими клинками. Потім знову поставте форму для запікання в духовку і випікайте все при температурі 180 градусів O/U приблизно 25 хвилин. Коли я подаю гарбуз, у мене завжди є миска з медом, щоб кожен міг гарбуз поливати медом, як хоче.
Загалом, цей рецепт - приємний рецепт легкого варіанту гарбуза, який також можна поєднувати з салатом або гарніром з м’яса. Якщо вам сподобався цей рецепт і вам подобається гарбуз, вам точно сподобається і мій гарбузовий суп.