Підготуйте протягом зими вітаміни
Вітаміни бурно розвиваються, особливо зараз у холодну пору року. Тільки ті, хто має сильний захист, можуть кинути виклик збудникам захворювань і залишатися здоровими. Харчування є основою для нашого здоров'я, оскільки воно забезпечує основу для всіх метаболічних процесів, що відбуваються в організмі. З одного боку, він використовується для побудови та оновлення тканин і клітин, а також для виробництва гормонів та ферментів, з іншого боку, забезпечує енергію та калорії, необхідні для цього.
Вітаміни є дуже важливим фактором нашого щоденного раціону. Вони є органічними сполуками, які люди повинні постачати ззовні, оскільки вони потрібні їм для метаболізму, але не можуть утворити їх усіх самостійно. Розрізняють водорозчинні (вітаміни групи В та вітамін С) та жиророзчинні вітаміни (вітаміни А, D, Е та К).
Вітаміни постійно потрібні або виводяться організмом. Тому вони повинні доставлятися постійно. Якщо цього не відбувається, розвиваються важкі дефіцитні захворювання, які розвиваються повільно, спочатку абсолютно непомітно. Оскільки можна заповнити цілі обсяги на тему вітамінів, ми хотіли б взяти невеликий вибір нижче. Все ще популярні всебічні вітаміни С та Е. Насамперед вітамін С сприяє розвитку сполучної тканини, контролюючи оптимальне виробництво колагену. Це важлива частина судин і по суті відповідає за їх стійкість. Абсолютний дефіцит вітаміну С призводить до слабкості тканин і, зрештою, цинги. Перш за все, він підтримує імунну систему в боротьбі з інфекціями. Антиоксидантний ефект - це його основна функція, спільна з вітамінами А та Е.
"Кістка - вітамін D" - це попередня стадія (провітамін) для різних гормонів, необхідних для балансу кальцію. Він перетворюється у вітамін D3, завдяки якому кальцій вивільняється з кісток і всмоктується в кишечнику. Таким чином, концентрація кальцію в крові може бути майже постійною. Людський організм може виробляти цей провітамін із самого холестерину. Однак передумовою для цього є достатній вплив шкіри на УФ-проміння. Це часто не так, особливо в темні місяці року, і вітамін D повинен надходити ззовні через їжу або додаткові препарати. Вітамін К - як "кістки". Цей вітамін необхідний організму для згортання крові, яку він зменшує. Це необхідно, коли існує ризик утворення тромбів. Але вітамін К також необхідний для нарощування кісток. Він виробляється кишковими бактеріями і міститься в наступних продуктах харчування (див. Нижче). Дефіцит вітаміну К може виникнути, коли кишкову флору порушують грибкові захворювання і не виробляється достатня кількість бактерій. Дефіцит вітаміну К, пов’язаний з дієтою, зустрічається рідко.
Фолієва кислота, без сумніву, є одним із альпіністів серед вітамінів. Перш за все, фолієва кислота відома своєю важливістю для майбутньої дитини. Дефіцит під час вагітності може призвести до генетичного дефекту у дитини, а саме до дефекту нервової трубки (відкрита спина »). Вітамін також захищає від гомоцистеїну, небезпечного проміжного продукту метаболізму. Гомоцистеїн - токсична сполука, яка має судинно-руйнівну дію і в даний час розглядається як важливий фактор ризику розвитку серцево-судинних захворювань, від інфарктів до інсультів.
Найважливіші постачальники вітамінів: