Підходить весною Більше шкідливих харчових звичок - Рейн-Неккар-Цайтунг
Тримаючи голод та апетит окремо - задоволення дозволено - але не компенсуйте гнів їжею
Швидке захоплення в сумку: якщо вам подобається чіпси, вам теж слід їх їсти, стверджують експерти, - але свідомо і із задоволенням. Фото: Гетті
Від Сабіні Мейтер
Харчуватися нарешті здорово, цього разу справді - це те, що багато людей хочуть робити знову і знову. Але чіпси, тістечка та закуски між часом раз за разом зривають ваші плани. Порушити такі звички не так просто. "Тим більше, що багато хто винагороджує себе їжею", - говорить професор Крістоф Клоттер, психолог з охорони здоров'я та харчування з Університету Фульди. Але це можливо.
> Список перекусів: Якщо ви хочете перевірити свої харчові звички, вам слід запитати себе, чому ви їсте певну закуску і наскільки це важливо для вас, радить дієтолог Інгрід Акер. Для цього може бути корисним своєрідний перелік закусок. На ньому ви записуєте, в якому місці приземляється від одного до п’яти. "Якщо ця закуска є дуже важливою для вас і займає номер один у списку, то це не обов'язково означає, що ця звичка вживання їжі, як правило, закінчилася", - говорить Акер.
Якщо шоколад смакує надзвичайно добре, то вам слід продовжувати їсти його щодня. І із задоволенням і без сумління. Однак, якщо ви їсте, щоб компенсувати гнів, вам слід знайти альтернативи, радить Акер. За її словами, найголовніше - це їсти свідомо - і не набивати себе.
> Попередній час замість холодного виведення: Можливо, харчова звичка може бути зменшена, якщо її не скасувати. Тож ви можете втішитись тим, що завтра знову буде шоколад. І принаймні на пробній основі ви можете обійтися без цього. У той час, коли ви робите без, ви постійно повертаєтеся до себе: як це без цієї закуски? Я більше не сплю? Більш енергійний? Я почуваюся підтягнутою?
> Голод або апетит: має сенс слухати, маючи справу з харчовою поведінкою. Найголовніше питання: я справді голодний чи, швидше, апетит? "У будь-якому випадку, організм не звертає уваги на дефіцит сам по собі, якщо людина відчуває майже жадібність до певної їжі", - говорить Клоттер. Тому що в сучасному заможному суспільстві не вистачає їжі.
"У багатьох, як правило, бракує того, як вони можуть винагородити себе, крім їжі", - пояснює експерт. Його порада: подумайте про альтернативні винагороди - прогулянку на свіжому повітрі замість сонечок. Або кілька квітів для письмового столу замість пакетика з винною гумкою.
> Поціновування та терпіння: Щоб позбутися непопулярних харчових звичок, Клоттер рекомендує робити більше з їжею. Сюди входить, наприклад, похід за покупками з часом і спокоєм. "Приготування їжі слід святкувати так само, як і їжу", - говорить Клоттер. Важливо, ви печете піцу самостійно або ставите заморожену піцу в духовку. І Акер додає: Приготування чогось самостійно допомагає вам більше усвідомлювати фактичну їжу.
> Занадто велика строгість лише шкодить: якщо ви хочете харчуватися здорово, не слід бути занадто суворим до себе. "Підрахування завзятих калорій не допомагає", - сказав Клоттер. - Але спокійно. З його точки зору, цілком добре перебирати час від часу, під час їжі.
І: той, хто любить круасани з маслом і джемом вранці або жирну закуску вдень, не повинен обійтися без них - лише тому, що їх засуджують як нездорові. "Якщо в кінці дня енергетичний баланс правильний, а певний ритуал прийому їжі, який став заповітною звичкою, компенсується іншою їжею, чому б і ні?", - говорить Акер. Жодна їжа не заслуговує на клеймо того, щоб бути нездоровою.