Підказки щодо дієти при виразковому коліті; важливі поживні речовини kanyo®
Оновлено 19 травня 2020 р
14 хвилин часу на читання
Хронічне запальне захворювання кишечника виразковий коліт в першу чергу помітно через проблеми з травленням, такі як біль у животі або діарея. Відповідно, у постраждалих часто виникає багато питань щодо харчування: чи існують продукти, які викликають спалах? Чи дозволено алкоголь та кава? Страх перед можливими скаргами часто призводить до невпевненості та зменшує бажання їсти. Не існує спеціальних дієт чи правил харчування, але є кілька порад, які постраждалі можуть використовувати як керівництво.
Часті запитання про виразковий коліт
Ні, не існує єдиної дієти для пацієнтів з виразковим колітом, яка підходить для всіх постраждалих.
Поки що немає досліджень, які підтверджують перевагу веганської дієти перед повноцінною дієтою з продуктами тваринного походження.
Загальної заборони немає. Однак якщо вживання алкоголю призводить до посилення симптомів, краще уникати цього.
Міцна кава стимулює дефекацію, а тому не є хорошим вибором при діареї. Але якщо кава переноситься добре, ніщо не говорить проти випадкової чашки.
Яку роль діє дієта при виразковому коліті?
Точні причини хронічного захворювання кишечника виразкового коліту досі невідомі. Оскільки хвороба особливо поширена в західних індустріальних країнах, вже давно припускають, що окрім генетичної схильності, певну роль відіграють і фактори навколишнього середовища, такі як дієта. Зокрема, підвищене споживання рафінованого цукру та хімічно оброблених жирів підозрювались у сприянні виразковому коліту. 1
Як зараз дає зрозуміти Німецьке товариство гастроентерології, хвороб травлення та обміну речовин, DVGS поки що є Немає наукових доказів того, що певний тип дієти має значний вплив на розвиток виразкового коліту. Тільки діти, які годують груддю протягом принаймні півроку, зменшують ймовірність розвитку виразкового коліту майже на чверть. 2
До того ж, досі це незрозуміло Роль кишкової флори. Лікарі розуміють, що це означає склад усіх мікроорганізмів, які живуть у тонкому та товстому кишечнику і які, крім усього іншого, можуть бути збалансовані нездоровим харчуванням. Дослідження показали, що люди із запальними захворюваннями кишечника сильно змінили флору кишечника порівняно зі здоровими людьми. Чи є це причиною кишкових захворювань чи, скоріше, наслідком запалення, все ще досліджується. Питання про те, як можна впливати на кишкову флору і чи може це мати позитивний вплив на перебіг захворювання, також є предметом багатьох досліджень.
Ага!
Виразковий коліт має багато спільного з хворобою Крона. Це також запальне захворювання кишечника, яке протікає спалахом і характеризується періодичною діареєю, судомами і нудотою. Однак запалення при виразковому коліті обмежується переважно товстою кишкою, тоді як при хворобі Крона може бути уражена слизова оболонка всього шлунково-кишкового тракту.
Ризик дефіциту поживних речовин та можливі наслідки
Що стосується перебігу захворювання, дієта відіграє важливу роль при виразковому коліті. Тому що особливо в гострі фази загрожують Гіпотрофія та втрата ваги як наслідок:
- постійний кров’янистий слизовий пронос або блювота
- Втрата апетиту через страх перед новими симптомами
- підвищена потреба в поживних речовинах внаслідок запальних процесів
- порушення функції тонкого кишечника
- прийом ліків
З цієї причини вживання достатньої кількості рідини (щонайменше 1,5 літра на день) та збалансоване харчування, яке повинно базуватися на «легкій цільній їжі», розробленій Німецьким товариством харчування, мають велике значення під час безсимптомних фаз. 3, 4, оскільки це може позитивно вплинути на загальний стан та перебіг хвороби та сприятиме медикаментозному лікуванню.
Добре знати:
Залежно від стану пацієнта та тяжкості захворювання, надходження важливих мінеральних речовин також можна забезпечити за допомогою добавок, ковтків їжі або штучного харчування - особливо, якщо вже є ознаки недоїдання або якщо існує ризик серйозного дефіциту. Загальне заміщення вітамінів або мінералів за допомогою харчових добавок не вважається розумним. 2
Швидка перевірка: важливі поживні речовини для пацієнтів із ВЗК
Збалансована, повноцінна дієта важлива для людей з виразковим колітом. Перш за все, потреба в білках часто підвищується, саме тому поживна речовина повинна надходити в достатній кількості. Білок міститься в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо або молоко, а також у продуктах рослинного походження, таких як крупи або бобові.
Іншими важливими поживними речовинами є: 5, 6, 7
| поживна речовина | Прийом на добу * | Постачальники |
| магнію | Від 300 до 400 мг | Цільнозернові або молочні продукти |
| залізо | Від 10 до 15 мг | М'ясо, ковбаси, зелені овочі |
| цинку | 7-16 м | Сир, гарбузове насіння |
| Вітамін А | 0,8-1,1 мг | печінка |
| β-каротин | 2,0-4,0 мг | темно-жовті, помаранчеві овочі (морква) |
| Вітамін В12 | 4,0 мкг | Печінка, м’ясо, квашена капуста |
| Вітамін К | Від 60 до 80 мкг | зелені овочі, фрукти |
| Фолат | 300 мкг | Помідори, шпинат, сорти капусти |
* Рекомендоване споживання на добу стосується підлітків та дорослих у віці від 15 до 65 років (не є специфічним для пацієнтів із ВЗК).
Смачна їжа з друзями - наскільки обережно потрібно дотримуватися дієти?
Дуже Дієта при ВЗК - дуже складна, але також дуже важлива тема. Мені довелося багато чого про це дізнатись, і я зрозумів, що таке важлива дієта щодо курсу ВЗК.
Я отримую найкращу необроблену, свіжу їжу. Рис, картопля, овочі на пару. Підсилювачі смаку, гострі спеції, алкоголь ... це не дуже добре поєднується зі шлунком.
Сторонні люди сказали б: яке велике обмеження. Я також змінив своє ставлення до цього, я вважаю за краще їсти так, щоб мені було добре, ніж їсти щось "нерозумне" для диявола.
Чи є сфери життя, в яких ви відчуваєте особливі обмеження від ВЗК?
Це класичний ТАК і НІ. Незабаром після постановки діагнозу я відчув обмеження у всіх сферах життя. Тим часом я знайшов хороший баланс і відчуваю себе більш обмеженим лише в декількох ситуаціях - що, безумовно, також пов’язано з прийнятим мною способом мислення.
Трохи втрачається безпосередність, і в багатьох сферах життя стає необхідним більше дисципліни та планування. Але це дає мені необхідну безпеку, щоб відновити мужність робити те, що мені було неможливо на складних етапах.