Підлітки та “добре харчуються” доктором Прадером, доктором громадського здоров’я -
Підлітки і "добре харчуються"
Підлітковий вік - це перехід від дитинства до дорослості. Підлітковий вік - це головний час у житті, період важливого зростання. Нерідкі випадки, коли за кілька років дитина набирає кілька десятків сантиметрів. До цього додаються тілесні та фізіологічні катаклізми статевого дозрівання. Все це призводить до конкретних харчових потреб.
Але взаємозв’язок між підлітками та харчуванням часто складний. Іноді батьки хвилюються. Пройшли часи контролю над тим, що було на тарілках їхніх дітей! Підлітки звільняються від батьківської влади. Їхні смаки змінюються. Вони ходять до ресторанів швидкого харчування та крепірів легше, ніж до їдальні. Отже, як ви можете допомогти своїй дитині збалансовано харчуватися, щоб вона була здоровою? Як допомогти йому вибрати, що покласти на тарілку ?
Підліток і дієта, складні стосунки
Підлітковий вік - час великих потрясінь. Тіло змінюється. Крива зростання стрімко зростає. З’являються статеві ознаки. Мозок все ще розвивається. Це може бути складним часом для поживного харчування. Часто підлітки віддають перевагу фаст-фуду та цукеркам перед стравами, приготованими батьками. Або він пропускає їжу, сідає на більш-менш ексцентричну дієту, бойкотує певні продукти, грабує холодильник посеред ночі.
У підлітковому віці особливі потреби
У підлітковому віці важливі вимоги до поживних речовин, вітамінів та мінералів. Здорова, збалансована та різноманітна дієта необхідна. Важко добре рости, якщо на тарілці немає того, що потрібно! Простіше сказати, ніж зробити ....
Як батьки, ви можете бути безглуздими. Ваш підліток не хоче нічого чути? Він бойкотує страви, які ви готуєте? Чи здається вам його дієта незбалансованою? Діалог - це перше, що потрібно зробити. Не намагайтеся нав'язувати. Поясніть підлітку, що їх дієта важлива. Поговоріть з ними про успіхи в школі, їх фізичне та психічне благополуччя. Для всього цього він повинен покласти на тарілку все, що потрібно його організму.
Енергії на запас
У віці від 13 до 19 років потреби в енергії коливаються від 2100 до 2900 ккал для дівчаток та від 2400 до 3500 ккал для хлопчиків. Основна відповідальність: зростання. Морфологічні, метаболічні та гормональні зміни призводять до значних витрат енергії.
Споживання енергії бажано розділити на три прийоми їжі та одну або дві закуски протягом дня. Це найкращий спосіб уникнути збою живлення! Уникайте залишати підлітка голодним. Наукові дослідження показали, що успішність у школі гірша у дітей, які не їли вранці. Але не завжди легко переконати підлітка рано встати на сніданок. Чому б не покласти банан та брикет молока у свою сумку? Не забуваючи трохи сухофруктів, змішаних з горіхами або мигдалем. Ці продукти містять масу корисних речовин: ненасичені жирні кислоти, мінерали (магній, залізо, кальцій, калій), жиророзчинні вітаміни, білки та клітковина. Численні дослідження показали, що вони допомагають, як частина збалансованої дієти, оптимізувати функціонування організму, зокрема нервової системи. Ідеально підходить перед довгим уроком !
Значна потреба в кальції
У підлітковому віці крива росту стрімко зростає. Кістки досягають своїх дорослих розмірів. Зростають хрящі. Підлітки мають високу потребу в кальції: близько 1200 мг або 4 молочних продукти на день. Сир, шоколадне молоко або йогурт, неважливо. Пам’ятайте, веселощі є в меню! Запропонуйте підлітку їх улюблені молочні продукти. Звичайно, уникайте, щоб він їв лише шоколадні креми. Але чергуючи звичайні молочні продукти, молочні десерти сприяють надходженню кальцію, необхідного для його зростання.
У підлітковому віці потреби в залізі великі. Особливо у дівчат, з настанням першої менструації. Але в хлопчика теж! Оскільки залізо бере участь у побудові всіх м’язів. Залізо міститься в деяких рослинах. Але залізо тваринного походження засвоюється набагато краще. Регулярно включайте в меню червоне м’ясо. Чорний пудинг і теляча печінка? Чому б і ні, якщо це подобається вашому підлітку! Немає кращого способу задовольнити ваші потреби в залізі. Якщо ваша дитина цурається червоного м’яса, зверніться до лікаря. Можливо, вам доведеться призначити залізо як доповнення.
Допоможіть, мій підліток вегетаріанець ...
Ваш підліток захищає вегетаріанство? Він клянеться веганською дієтою? Питання етики, нової моди, феномена моди чи належності до групи .... Спробуйте зрозуміти, звідки надходить цей запит. Чому він відмовляється їсти м’ясо? Що для нього означають продукти тваринного походження? Виключення з раціону продуктів тваринного походження може мати серйозні наслідки: дефіцит білків, заліза, вітамінів тощо. При втомі, порушеннях сну, труднощах з концентрацією уваги та навіть зниженні морального стану. Дівчата особливо вразливі до дефіциту заліза через періодів.
Поясніть своєму підлітку, що отримання заліза важливо для їх здоров’я. Якщо він відмовляється від м’яса, запропонуйте поговорити зі своїм лікарем. Поговорити з медичним працівником часом легше, ніж з батьками. Тим часом покладіть сочевицю в меню один-два рази на тиждень, а потім фрукти. Прийом вітаміну С покращує засвоєння рослинного заліза.
Не забувайте про вітамін D
Вітамін D відіграє важливу роль у зростанні кісток та здоров’ї скелета. Якщо вітамін D забезпечується сонцем, він рідко повністю задовольняє потреби підлітка. В основному він міститься в жирній рибі. Поставляйте в меню один-два рази на тиждень жирну рибу, таку як лосось, сардини або скумбрія.
Перш за все нічого не забороняйте
Порада проста. Змінюйте продукти, уникайте перекусів, зменшуйте занадто солодкі напої, вживайте більше фруктів та овочів та молочних продуктів. Звичайно, слід уникати алкоголю. Його споживання може мати серйозні наслідки в цьому віці, коли мозок ще розвивається.
Окрім алкоголю, НІЯКУ їжу забороняється повністю забороняти. Саме дієта в цілому, з поняттями кількості та норми споживання, повинна бути адаптована до фізіологічних потреб підлітка. Але наш херувим не обов’язково прислухається до порад своєї родини. Якщо діалог занадто складний, запропонуйте поговорити з її лікарем. Часто це простіше, ніж з батьками. Чому не дієтолог чи психолог? Головне, щоб підліток знаходився з потрібною людиною.
Не вводьте заборони на ризик конфлікту! Задоволення за столом важливо. Цукерка або їжа швидкого харчування ніколи нікому не зашкодили, якщо це вчасно і в рамках збалансованого харчування. Ці маленькі «харчові єресі» також важливі для фізичного та психічного здоров’я. Так що так, гамбургер час від часу, чергуючи з більш збалансованими стравами !
Трохи фізичної активності, щоб все це приправити
Ця порада повинна супроводжуватися фізичними навантаженнями. Ось кілька ідей:
- Чому б не піти до коледжу чи середньої школи пішки? Або вийти з автобуса на одну зупинку раніше? Чому б не взяти скутер, якщо поїздка безпечна? Ця модна штучка може домогтися вашого підлітка.
- фізичні навантаження принаймні раз на тиждень. Дзюдо, плавання чи волейбол? Це не має значення, поки веселощі є.
- Проводити менше часу на екранах. Це ще одна історія ...
Доктор Прадер - доктор філософії з громадського здоров'я