Підроблені продукти, коли ми їх виявляємо Дієта; Харчування
Картопля фрі, гамбургери, млинці, оброблене м’ясо - це лише частина продуктів, яких дієтологи радять уникати, закликаючи замість цього їсти натуральну їжу, набагато кориснішу для організму.
Традиційні страви, замінені шкідливою їжею
"Ми втратили культуру харчування, запозичивши західну дієту. Наші традиційні страви поступово замінюються фаст-фудом, а також гастрономічною вишуканістю, яка не робить хороший дім здоров’ям ", пояснив проф. Менчінікопскі.
Економічні цілі часто затьмарюють такі питання, як якість їжі та її справжність. Дотримання оригінального рецепту виробництва, способу приготування та консервування, суворе використання певних видів тварин та видів рослин є аспектами, які не поважаються більшістю виробників продуктів харчування.
Ви знали, що.
1. Молоко його можна сфальсифікувати додаванням води, вилученням жирів (збитих вершків, вершкового масла), змішуванням коров’ячого молока з овечим молоком або запобіганням або маскуванням дефектів або встановленням змін шляхом підтримання кислотності з додаванням нейтралізуючих речовин або консервантів;
2. Високоякісне м’ясо часто замінюється м’ясом без кісток (м’ясо, яке залишається на кістках після ручного обвалювання, відновляється механічними процесами) з низькою біологічною та мікробіологічною цінністю.
Крім того, м’ясо однієї тварини часто змішують із м’ясом іншої тварини (наприклад, свинину, змішану з ослиним або кінським м’ясом). Змінене м’ясо можна продати, замаскувавши дефект з додаванням спецій, харчових добавок (Е) та інших інгредієнтів. М'ясо також піддається іонізуючому випромінюванню, що використовується для продовження терміну зберігання продуктів, але також для прискорення дозрівання та розморожування;
3. Фарш, макарони, ковбаси, салямі, ковбаси та консерви фальсифікуються шляхом заміни цінних компонентів на нижчі: мишей, сухожиль, органів, харчових добавок для затримки води, сої тощо;
Сметана його можна підробити, додавши борошно, желатин, збите молоко, крейду, гіпс або яєчний білок;
5. вершкового масла його фальсифікують, замінюючи молочний жир іншими гіршими жирами тваринного або рослинного походження. "Масло найкраще імітують маргарини на основі гідрогенізованих жирів, шкідливих для здоров’я, отриманих з рослинних олій або дезодорованого риб'ячого жиру. Масло також можна підробити салом або яловичим жиром ", - пояснив професор Менчінікопскі;
6. сир фальсифікуються частковою заміною білків молока білками тваринного походження - порошком яєчного білка, плазми крові або білками рослинного походження з гороху, злаків або сої;