Підсмажені бутерброди - Клемфуді

свій бутерброд

Привіт всім!

Ви просили мене, ось воно! Мій швидкий і простий рецепт бутербродів для кроке-мадам. Це не "справжня" кроке-мадам, тому що немає соусу бешамель. Причина? Лінивий ха-ха! І я не хотів більше брудити зайву каструлю.

Для цього простого рецепту вам знадобляться:

  • тип бутербродного хліба (цільнозерновий або бажано зі злаками);
  • вареної шинки. Вегетаріанці можуть його видалити, а ті, хто не їсть свинину, можуть замінити її м’ясом гризона або бресаолою (яловичиною).
  • Сир. Тут я обрав Груєра зі швейцарських Альп. Ви також можете використовувати овечий томм, Конте, Бофорт тощо.
  • вершкового масла.

Тепер ваша черга зіграти!

  • 2 скибочки цільнозернового або зернового хліба
  • 20 грам вершкового масла
  • 1 скибочка вареної шинки (див. Примітки)
  • 40 грам сиру типу Конте, Бофорта, овечого сиру та ін.
  • 1 с. чайна ложка оливкової олії
  • 1 яйце
  • солоний перець

Розігрійте духовку до 200 ° C у режимі гриль.

Легко підсмажте свій хліб у тостері.

Натріть сир.

Помажте свої дві скибочки хліба вершковим маслом. Додайте шинку і половину тертого сиру. Закрити.

Помістіть свій бутерброд у посуд. Додайте решту тертого сиру поверх сендвіча.

Поставте високо в духовку і варіть під решіткою приблизно 5-8 хвилин.

Поки тост готується, розігрійте сковороду на сильному вогні з оливковою олією. Коли воно стане гарячим, розбийте своє яйце і зварите його.

Коли яйце стане хрустким по краях, а білок звариться, зніміть з вогню.

Подавайте свій бутерброд з яйцем зверху. Сіль і перець. Насолоджуйтесь!

Сендвіч в стилі кроке мадам (подає 1)

  • 2 скибочки хліба
  • 20 г (0,7 унції) вершкового масла
  • 1 скибочка шинки (можна використовувати брезаолу як альтернативу не свинині)
  • Сир 40 г (1,4 унції), такий як сир Конте, Бофорт, Томме або Грюйер
  • 1 ч. Ложка оливкової олії
  • 1 яйце
  • сіль і перець

Напрямки:

  1. Попередньо розігрійте духовку до 400 ° F/200 ° C у режимі гриля.
  2. Злегка підсмажте скибочки хліба.
  3. Натріть сир.
  4. Намажте масло обома скибочками хліба. Додайте шинку і половину сиру. Закрийте бутерброд і поставте в посуд духовки. Зверху залийте сиром, що залишився.
  5. Гриль у духовці приблизно від 5 до 8 хвилин.
  6. Тим часом нагрійте сковороду з оливковою олією на сильному вогні. Коли воно гаряче, розбити яйце і варити до хрусткої скоринки.
  7. Подавайте свій бутерброд з яйцем зверху. Додайте сіль і перець. Насолоджуйтесь!