Підсмажений хліб є більш засвоюваним, ніж багет Diet Equilibre
Наш багет, символ Франції для решти світу! Давайте поговоримо про це серйозно. Паличка складається в основному з кукурудза у вигляді борошна, до якого додаєтьсяводи, з сіль і деякі дріжджі. Простий рецепт, але який, однак, вимагає всіх ноу-хау наших майстрів-пекарів, які перевершують свою роботу в галузі! півень-дудл Ду!
Повернемось до того, що споживатиме хліб. Це зерновий продукт (оскільки складається з 85% пшениці), тому багата на складні вуглеводи. Складні вуглеводи мають здатність регулювати рівень цукру в крові, забезпечуючи нас енергією протягом дня, коли наше тіло потребує цього. Зернові продукти також є джерелом волокна їжа. Відмінно підходять для кишкового транзиту (боротьба із запорами та діареєю, боротьба з раком товстої кишки), вони також відіграють роль у підтримці рівня цукру в крові. Нарешті, вони виконують роль ситості: вони заважають нам голодувати.
Отже, паличка є дуже цікавий в плані харчуванняf.
Як і будь-яка їжа, що містить вуглеводи, багет має глікемічний індекс. Цей показник відповідає потужності їжі, а точніше щодо вуглеводів, які вона містить, для підвищення рівня цукру в крові (рівня цукру в крові).
Чим нижчий глікемічний індекс їжі, тим менше вона підвищує рівень цукру в крові. Тому доцільно вживати продукти з низьким глікемічним індексом.
Коли ви нагріваєте їжу, глікемічний індекс збільшується. Коли цю саму їжу охолоджують, глікемічний індекс стає нижчим, ніж перед приготуванням або нагріванням.
Якщо я візьму свій багет з глікемічним індексом 75 і підсмажу його, глікемічний індекс зросте до 80. коли цей грінок охолоне, його глікемічний індекс буде приблизно 70, отже, нижчий, ніж багет без гриля.
Коротше кажучи, незначна зміна глікемічного індексу між багетом і грінками. Решта поживних речовин залишаються незмінними.Ми бачимо, що між багетом і тостами дуже незначна різниця!
Порада тренера
Якщо у вас діабет, на сніданок підсмажте хліб і дайте йому охолонути, перш ніж його з’їсти.!
Дієтолог протягом багатьох років я давав вам у цьому блозі поради та інформацію, які легко зрозуміти та використовувати щодня.