Підсолоджений згущений молочний пиріг з яблуками Самарський кулінарний блог
Кожного разу, коли ми обходили яблучні пиріжки, але щороку ми відкриваємо нові, і цього разу я натрапив на підсолоджений згущений молочний пиріг з яблуками або грушами.
Підсолоджене згущене молоко та яблучний пиріг
Цей пиріг є супер-гурманом з ніжними і соковитими яблуками і трохи карамелізований, тому що я використовував перевернуту форму для кексів, і, як радив Муму, я розсипав масло і посипав дно форми цукром.
Якщо використовувати класичну каструлю з пружинною формою і посипати дно каструлі, ви отримаєте хрустку скоринку.
Цей пиріг зробити дуже просто, і перш за все швидко, вам просто потрібно все перемішати в мисці і залити у форму яблука, нарізані невеликими шматочками. Випікайте близько 30 хвилин і готово.
Підсолоджений згущений молочний пиріг з яблуками
Вийшовши з духовки, поки пиріг гарячий, я змочив краї яблучного пирога абрикосовим варенням (або сиропом) і посипав пластівцями мигдалю (про що я забув підсмажити раніше) і посипав цукровою пудрою, це залишається особистим доповненням.
Це розпал яблучного сезону, але якщо ви віддаєте перевагу, ви можете замінити їх грушами з інших місць, це те, що я хотів зробити на початку, думаючи, що в кошику з фруктами у мене залишився один чи два.
Якщо у вас є яблука і ви не впевнені, я пропоную вам поглянути на те, що робити з індексом яблук, який я намагаюся оновлювати з кожним новим опублікованим рецептом.
За цим рецептом я беру участь у виклику, який розпочала Соня на тестах на рецепти facebook між блогерами на тему Яблуко/груша. Я вибрала рецепт Mumu з чудового блогу Mumu Creations та інших смаколиків.
Рецепт Підсолоджений згущений молочний пиріг
Розігрійте духовку до 180 C (350F). Вершкове масло, борошно і посипте дно форми цукром (який дає карамелізовані яблука).
У мисці змішати борошно, сіль і розпушувач.
Змішайте підсолоджене згущене молоко, яйця та олію та додайте їх до сухих інгредієнтів.
Очистіть яблука від шкірки, наріжте їх кубиками і збризніть їх лимонним соком, щоб вони не пожовтіли.
Помістіть шматочки яблук на дно форми.
Вилийте тісто до яблук і випікайте протягом 30 хвилин Перевірте готовність, вставивши лезо ножа, яке повинно вийти сухим.
Дайте торту постояти протягом 5 хвилин у формі, перш ніж розливати на сервірувальній тарілці.
Посипте цукровою пудрою або, якщо хочете обмазати краї пирога варенням, посипте розрізаним мигдалем і посипте цукровою пудрою.
За цим рецептом я також беру участь у сезонній випробуванні моєї дорогої Клодін з яблуком.