Підсолоджувач - недоліки та переваги

50 грам цукру

Панчоха: В ідеалі цукор слід зберігати або зберігати в сухому місці. Особливість: Цукор - це одна з продуктів, яка не має терміну придатності.

Панчоха: Підсолоджувачі стевії дуже чутливі до вологи. Тому завжди слід щільно закривати відкриті контейнери з порошком або таблетками із стевії. Ви також повинні зберігати продукти якомога сухішими.

Панчоха: Мед чутливий до світла і тепла. При неправильному зберіганні аромати будуть пошкоджені. Мед найкраще зберігати в прохолодному, сухому і темному місці. Оптимальна температура зберігання для рідкого меду - від 18 до 20 ° C, для вершкового меду - від 10 до 12 ° C. За цих умов зберігання він в основному може зовсім не зіпсуватися.

Якщо мед затвердів, тобто не містить цукру, він може знову зріджуватися на водяній бані при температурі нижче 40 ° C. При більш високій температурі створюються речовини, які можуть викликати дискомфорт, а компоненти, що зміцнюють здоров’я, в меді втрачаються.

Достатньо півлітра яблучного соку або плитки молочного шоколаду - рекомендована добова доза - це вже цукор

Промисловість покладається на підсолоджувачі замість цукру

Харчова промисловість пропонує шляхи виходу із надлишку, який вона створює: за допомогою продуктів із зниженим цукром або без цукру. Підсолоджувачі та замінники економлять калорії та захищають зуби. Барвисті гасла (див. Вище) обіцяють насолоду без жалю. Аспартам, цикламат, сорбіт та їм подібні вважаються добавками. В ЄС зазначено, в яких продуктах харчування їх можна використовувати. Важко уявити життя без підсолоджувачів. За даними асоціації підсолоджувачів, більша частина - у напоях. Навіть солодощі та жувальна гумка майже не містять цукру. Органічна промисловість відмовляється від таких добавок. Вона покладається на мед

цукор

Коли ми споживаємо солодощі, мозок очікує припливу енергії. Не існує такого поняття, як підсолоджувачі: вони часто мають нульову калорійність. Згідно з дослідженнями, це стимулює апетит. Німецьке товариство харчування (DGE) раніше рекомендувало підсолоджувачі для схуднення, але сьогодні воно є більш обережним. "Якщо ви ними користуєтесь, то лише стільки, скільки потрібно", - говорить речниця DGE Антьє Гал. Французьке агентство з безпеки харчових продуктів, Anses, чіткіше: підсолоджувачі не матимуть позитивного впливу на вагу, рівень цукру в крові у діабетиків або рівень діабету 2.