Підсолоджувач жувальної гумки може спричинити небезпечну втрату ваги
Багато жувальних гумок без цукру містять підсолоджувач, який називається сорбіт. Сорбіт є проносним, що погано засвоюється тонкою кишкою. Стаття в British Medical Journal (BMJ) цього тижня попереджає про небезпеку надмірного споживання сорбіту.
Попередження виходить після того, як лікарі натрапили на двох пацієнтів, які мали хронічну діарею, біль у животі та небезпечно надмірну втрату ваги. Після тривалих досліджень, які не могли пояснити, чому пацієнти стільки схудли і страждали на хронічну діарею та біль, детальний аналіз харчових звичок призвів до проблеми переїдання ясен сорбітом.
Одна з пацієнток, 21-річна жінка, приймала щодня від 18 до 20 г сорбіту. У середньому жувальна гумка містить приблизно 1,25 грама сорбіту - отже, вона щодня жувала 15-18 паличок жувальної гумки. Інший пацієнт, 46-річний чоловік, щодня жував близько 20 паличок жувальної гумки, що містить сорбіт, плюс близько 200 г цукерок (цукерок) - загальний добовий прийом сорбіту становив близько 30 г, писали автори.
Як тільки прийом сорбіту було припинено, у обох пацієнтів почалася нормальна дефекація (діарея вщухла) і було досягнуто нормального збільшення ваги.
Автори стверджують, що споживачі, як правило, не знають про можливі побічні ефекти сорбіту, навіть якщо дані містяться у дрібному шрифті продуктів, що містять його. Коли споживачі стикаються з гастрономічними проблемами, вони не підозрюють, що це спричинено проносними ефектами сорбіту.
Автори роблять висновок, що споживання сорбіту може призвести не тільки до хронічної діареї та функціонального дискомфорту в кишечнику, але й до значної незапланованої втрати ваги близько 20% маси тіла. Будь-яке розслідування незрозумілої втрати ваги повинно включати детальну історію харчування стосовно продуктів, що містять сорбіт.
Що таке сорбіт?
(Джерело - Вікіпедія)
Сорбіт або глюцитол - це цукровий спирт, який наш організм повільно метаболізує.
Сорбіт може міститися в сиропах від кашлю, м’ятах без цукру, жувальних гумках, дієтичних продуктах, дієтичних напоях та морозиві. Сорбіт в природі зустрічається в деяких кісточкових плодах та ягодах дерев роду Sorbus. Яблука та груші також містять природну кількість сорбіту.
Сорбіт, який зберігає 60% солодкості, забезпечує харчову енергію 2,6 кілокалорій (11 кілоджоулів) на грам порівняно з цукром, який забезпечує приблизно 4 кілокалорії (17 кілоджоулів).
Як харчова добавка сорбіт має Е-номер E420.
Сорбіт також використовується як нестимулююче проносне. Це або пероральна суспензія, або супозиторій. Він стимулює випорожнення, втягуючи воду в товсту кишку.
"Урок тижня - Сильне схуднення, спричинене жуванням"
Юрген Боудіц, Крістіна Норман, Генрік Бірінг, Герберт Локс, Маттіас Пірліч
BMJ 2008; 336: 96-97 (12 січня), doi: 10.1136/bmj.39280.657350.BE
реферат