Підсолоджувачі шкідливі для вашого здоров’я і роблять вас хворими
Прочитайте про те, які штучні підсолоджувачі особливо шкідливі
Якщо ви не припинили використовувати штучні підсолоджувачі, будь ласка, зробіть це негайно! Штучні підсолоджувачі або, як їх іноді називають, нехарчові підсолоджувачі були суперечливими, оскільки вони були вперше представлені в 1950-х роках, і наукові дослідження показують, що вони пов'язані з багатьма небезпечними побічними ефектами.
Ці безкалорійні штучні підсолоджувачі, які були введені для задоволення тих, хто має ласуни та для уникнення калорій при схудненні, виявилися гарною альтернативою рафінованому цукру та натуральним підсолоджувачам. Однак побічні ефекти просто не варті цього. Ці підроблені підсолоджувачі викликають симптоми, які варіюються від головного болю та мігрені до збільшення ваги та ще більш серйозних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання. (1)
Багато людей не усвідомлюють, що штучні підсолоджувачі також можуть викликати небезпечну залежність - пристрасть до занадто солодких продуктів. Вони тренують смакові рецептори тим, що їм потрібно все більше, все солодші і солодші продукти. Це призводить до ще більшої частоти ожиріння, діабету 2 типу, пошкодження нирок та багато іншого.
Тож як використання штучних підсолоджувачів сприяє залежності? Дослідники вважають, що частина причин полягає в тому, що люди просто знайдуть інші продукти, щоб заповнити калорійну прогалину, щоб стати задоволеними. Ми всі бачили, як люди замовляють дієтичну газовану воду лише для того, щоб потім замовити один з найкалорійніших продуктів у меню. Оскільки підсолоджувачі, які не містять поживних речовин, практично не відчувають задоволення. (2)
Різниця між природною солодкістю та підсолоджувачем
У чому різниця між поживним підсолоджувачем та неживним підсолоджувачем? Зміст калорій. Харчові підсолоджувачі містять калорії, тоді як неживні підсолоджувачі містять нуль калорій або практично не містять калорій. Жодні висококалорійні підсолоджувачі не можуть здатися гарною ідеєю, якщо ви намагаєтеся схуднути, але це не так. Їх побічні ефекти набагато перевищують потенційні переваги низькокалорійного підсолоджувача, і вони насправді є Збільшення ваги і не пов’язане зі зниженням ваги. Результати рандомізованого дослідження 2017 року вказують на те, що штучні підсолоджувачі можуть збільшити ІМТ, вагу, метаболічний синдром та діабет 2 типу, хоча для отримання підсумкової інформації потрібно більше інформації. (3)
Холлі Стробрідж, колишній редактор газети Harvard Health, зазначає, що, хоча дослідження FDA "виключали" ризик раку для нехарчових підсолоджувачів, всі дослідження, які вони проводили, базувались на дозах, значно нижчих, ніж середньодобові 24 унції харчової соди. (4) Оскільки розміри порцій лимонаду та кола виходять з-під контролю на 30 унцій, 40 унцій і навіть 50 унцій, важливо усвідомити, що ці порції не були оцінені за свою безпеку.
Крім того, інше дослідження впливу штучних підсолоджувачів на атеросклероз показало, що споживання напоїв зі штучними підсолоджувачами щодня має на 35 відсотків вищий ризик для цього Метаболічний синдром і на 67 відсотків вищий ризик розвитку Діабет 2 типу приносить із собою. (5) Атеросклероз - це коли на артеріях накопичується наліт, що спричиняє інсульти, інфаркти та навіть смерть. (6)
Підсолоджувачі та непереносимість глюкози
Є більше доказів того, що штучні підсолоджувачі пов’язані з розвитком непереносимості глюкози та іншими порушеннями обміну речовин, які призводять до вищого за норму рівня цукру в крові. (7) Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Trends in Endocrinology and Metabolism, часте вживання солодкої на смак їжі без калорій впливає на метаболічну функцію.
Дослідження 2018 року, опубліковане в журналі Запальні захворювання кишечника, також виявило, що штучні цукри, сукралоза (Е 955 - також відома як Спленда) і мальтодекстрин, які посилюють запалення кишечника у мишей, які передають хвороби Крона. . Зокрема, штучне підсолоджування збільшує кількість протеобактерій - мікробної бактерії, асоційованої з кишковою паличкою, сальмонелою та легіонерами - у мишей, які перенесли хворобу, подібну до Крона. Крім того, прийом штучного цукру підвищував активність мієлопероксидази (ферменту, що міститься в білих кров’яних клітинах) у людей, які мають якусь форму запального захворювання кишечника. Це дослідження показує, що відстеження протеобактерій та мієлопероксидази у пацієнтів може бути корисним для коригування їх харчування та контролю за захворюваннями та здоров’ям кишечника. (8-е)
Ці продукти можуть містити небезпечні штучні підсолоджувачі
Люди часто дивуються, як часто в готових стравах, ліках та напоях містяться небезпечні штучні підсолоджувачі. Ось кілька дивовижних прикладів, де шукати підсолоджувачі.
- Зубна паста та ополіскувач для рота
- Дитячі жувальні вітаміни
- Сироп від кашлю та рідкі ліки
- жуйка
Вода та напої без калорій - Алкогольні напої
- Заправки для салатів
- Заморожений йогурт та інші заморожені десерти
- солодощі
- Хлібобулочні вироби
- йогурт
- Крупи для сніданку
- Перероблені снекові продукти
- «Lite» або дієтичні фруктові соки та напої
- М'ясні заготовки
- Нікотинова камедь
Це не вичерпний перелік. Будь ласка, уважно прочитайте етикетки продуктів, які ви купуєте, щоб переконатися, що ви не вживаєте цих небезпечних хімічних речовин.
П’ять найгірших штучних підсолоджувачів
Уникайте наведених нижче штучних підсолоджувачів. Існує багато натуральних, корисних підсолоджувачів (наприклад, органічний мед), які забезпечують важливі поживні речовини та мають хороший смак.
- Аспартам
- Сукралоза
- Ацесульфам К
- Сахарин
- Ксиліт, сорбіт, сорбіт
Компанія PepsiCo Inc. нещодавно оголосила, що переформулює продану в США дієту Pepsi Diet, дієту Pepsi Decaf та дієту Pepsi Wild Cherry. Він видаляє аспартам із формули і замінює його сукралозою та аце-К через зменшення продажів. За словами старшого віце-президента Сет Кауфмана:
Для споживачів дієтичного пепсі видалення аспартаму є основною проблемою. Ми слухаємо споживачів. Це те, що вони хочуть. (9)
Це не робить дієтичну соду зі штучними підсолоджувачами безпечнішою. Сукралоза та Ace-K мають небезпечні побічні ефекти; Pepsi не змінює свою формулу для здоров’я своїх споживачів - а тому, що споживачі усвідомлюють небезпеку аспартаму.
На жаль, населення в цілому не настільки обізнане про небезпеку сукралози та Ace-K, і PepsiCo вважає, що ця зміна рецептури збільшить продажі. Не дозволяйте маркетинговим трюкам обдурити вас; Аспартам, сукралоза та Ace-K шкодять вашому здоров’ю.
1. Аспартам
США. Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів затвердила аспартам майже 35 років тому. В даний час він використовується у понад 6000 споживчих товарів та напоїв, а також у понад 500 ліків, що відпускаються за рецептом та без рецепта. Він ховається там, де ми не очікуємо! Оскільки аспартам не є термостійким, він, як правило, міститься в напоях та продуктах, які не були підігріті.
Згідно з недавнім дослідженням, опублікованим в American Journal of Industrial Medicine, "переоцінка поточної позиції міжнародних регуляторних органів є актуальною проблемою охорони здоров'я". Ця рекомендація базується на результатах дослідження, що Аспартам канцерогенний. (10)
Це дослідження показало, що аспартам може погіршити роботу пам’яті та збільшити окислювальний стрес у мозку. Крім того, якщо ви вагітні або годуєте груддю, уникайте цього небезпечного штучного підсолоджувача за будь-яку ціну. Недавнє дослідження вказує на тривожні новини для жінок, які вживають штучні підсолоджувачі під час вагітності або під час годування груддю. Здається, що аспартам, зокрема, може схилити немовлят до порушення обміну речовин та ожиріння в подальшому житті. (11)
Поширені побічні ефекти аспартаму включають головний біль, мігрень, розлади настрою, запаморочення та епізоди манії. Ці речовини, що складаються з фенілаланіну, аспарагінової кислоти та метанолу, можуть тривалий час залишатися в печінці, нирках та мозку.
2. Сукралоза (Splenda)
Сукралоза, виготовлена з цукру, спочатку була введена як натуральний замінник цукру. Однак насправді це хлорована похідна сахарози. Так, хлор, одна з найбільш токсичних хімічних речовин на планеті! Сукралоза спочатку була знайдена завдяки розробці нової інсектицидної сполуки і спочатку не була призначена для споживання людиною.
Оскільки сукралоза в 600 разів солодша від цукру, неважко зрозуміти, як використання сукралози або Спленди (!) Може сприяти звикання до надмірно солодких продуктів і напоїв. У червні 2014 року Центр науки в інтересах суспільства назвав Спленду в категорії «Увага“Поки не було проведено медичне дослідження, яке виявило, що це може бути пов’язано з лейкозом у мишей.
Дослідження, опубліковане в Journal of Toxicology and Environmental Health, показало, що приготування сукралози при високих температурах може створити небезпечні хлоропропаноли - токсичний клас сполук. Дослідження на людях і гризунах показують, що сукралоза може змінювати рівень глюкози, інсуліну та глюкагоноподібного пептиду 1. І останнє, але не менш важливе: він не є біологічно інертним, тобто він може метаболізуватися і надає токсичну дію на організм. (12)
3. Ацесульфам К
Ацесульфам К виготовляється з калієвої солі, що містить метиленхлорид, і звичайно міститься в жувальній гумці без цукру, алкогольних напоях, цукерках і навіть підсолодженому йогурті. Його часто використовують у поєднанні з аспартамом та іншими некалорійними підсолоджувачами.
ACE K був найменш науково вивчений, хоча було доведено, що тривалий вплив метиленхлориду, головного хімічного компонента, викликає нудоту, проблеми з настроєм, можливо, деякі види раку, порушення функції печінки та нирок, проблеми із зором і, можливо, навіть аутизм. (13)
Окрім підсолоджування їжі, воно стає все більш популярним як «підсилювач смаку». ACE K є термостійким і регулярно міститься у високооброблених продуктах харчування та хлібобулочних виробах. Людський організм не може його розщепити, і, як вважають, це негативно впливає на обмін речовин.
4. Сахарин
У 1970-х роках вважалося, що сахарин та інші підсолоджувачі на основі сульфати можуть спричинити рак сечового міхура, і необхідно носити такий попереджувальний ярлик: "Використання цього продукту може бути небезпечним для вашого здоров'я. Цей продукт містить сахарин, який, як було показано, викликає рак у лабораторних тварин."(14)
FDA видалила це попередження, але багато досліджень продовжують пов'язувати сахарин із серйозними захворюваннями. На жаль, це основний підсолоджувач для дитячих ліків, включаючи жувальний аспірин, сироп від кашлю та інші безрецептурні та рецептурні препарати. Вважається, що сахарин сприяє світлочутливості, нудоті, розладу травлення, тахікардії та деяким видам раку. (15)
5. Ксиліт (еритрит, мальтит, маніт, сорбіт та інші цукрові спирти, що закінчуються -толом)
Цукрові спирти погано засвоюються організмом і викликають алергічну реакцію у тих, хто має чутливість до нього. Крім того, він має шлунково-кишкові побічні ефекти, які включають здуття живота, гази, судоми та діарею. Його проносний ефект настільки виражений, що насправді він є частиною хімічного складу багатьох безрецептурних проносних препаратів.
Незважаючи на те, що ці підсолоджувачі існують на ринку протягом десятиліть, вагітні жінки та жінки, які годують груддю, повинні замість них вибрати натуральний підсолоджувач. WebMD стверджує: «Недостатньо відомо про використання ксиліту під час вагітності та годування груддю. Залишайтеся на безпеці і уникайте використання "(16)
Особлива примітка для власників собак: Штучні підсолоджувачі на основі цукрового спирту є небезпекою для життя отрутою для собак. Слідкуйте за монетними двотами, цукерками, гумкою без цукру, замороженими десертами та іншими продуктами, коли ваші домашні тварини поруч. (17)
Здорові альтернативи штучним підсолоджувачам
Отже, які у вас варіанти, якщо у вас ласун? Всі натуральні підсолоджувачі - включаючи кленовий сироп, кокосовий цукор, стевію, фруктові пюре та сирий мед - хороші, корисні замінники. Збережіть пакети стевії, щоб вам не довелося вдаватися до штучних підсолоджувачів з ресторанів та кафе.
Почніть із звикання до своїх смакових рецепторів, щоб насолоджуватися природною солодкістю продуктів, а не доданими підсолоджувачами. Спробуйте додати інші аромати, такі як гострий, терпкий, теплий та смачний, щоб зробити їжу більш смачною. Наприклад, ваніль, какао, лакриця, мускатний горіх і кориця покращують смак продуктів, так що вам потрібно менше солодкості.
Якщо ви прагнете солодкого напою, спробуйте трохи домашньої води для набирання води або навіть мою кавунову фреску з агуа. Це легкий, ігристий та освіжаючий напій, повний поживних речовин та натуральних підсолоджувачів. Почніть із підсолоджування холодного чаю медом, кокосовим цукром або навіть кленовим сиропом.
Будьте творчими та експериментуйте з новими продуктами, корисними підсолоджувачами та додатковими ароматами, які вас задовольнять.
Епідемія ожиріння в Німеччині продовжує зростати, і це збігається із збільшенням широкого використання неживних штучних підсолоджувачів, таких як аспартам, сукралоза, сахарин та цукрові спирти.
Дослідження показують, що штучні підсолоджувачі наповнюють вас не так сильно, як справжня їжа. Натомість ви в кінцевому підсумку відчуваєте себе менш задоволеними та більш сприйнятливими до їжі та пиття, що призводить до збільшення ваги, на додаток до потенційно небезпечних побічних ефектів, пов’язаних зі штучними підсолоджувачами. (18)
Хоча я справді впевнений, що кожному слід уникати використання штучних підсолоджувачів, особливо важливо, щоб їх уникали діти та жінки, які вагітні або годують груддю. Ризик просто занадто великий.