Підсолоджувачі та спорт - Підсолоджувачі- Doctissimo
Для тих, хто не займається спортсменами, вуглеводи повинні складати від 50 до 55% споживання енергії. У спортсменів з високими показниками це може сягати 70%. Цукри, таким чином, становлять основне паливо м'язів. Тож за яких умов спортсмен зацікавлений у споживанні підсолоджувачів ?
В якому контексті спортсмени можуть споживати підсолоджувачі ?
Енергетичні препарати. на основі підсолоджувачів !
У списку інгредієнтів енергетичних гелів або так званих фізичних напоїв нерідко можна зустріти, крім певних цукрів, інтенсивні підсолоджувачі (аспартам, ацесульфам К.). Це може здатися суперечливим, оскільки інтерес цього виду препарату за визначенням полягає у приведенні цукру в м’язи в дії. Насправді ці підсолоджувачі призначені для запобігання занадто високій концентрації цукру, оскільки занадто високий вміст цих речовин може порушити функціонування травного тракту, викликаючи діарею, шлункові розлади і навіть зневоднення, яких слід уникати під час фізичних вправ.
Аналогічно, деякі препарати (напої, що очікують, напої для відновлення.) Хочуть уникнути порушення метаболізму цукрів, пов’язаного з надходженням вуглеводів з високим глікемічним індексом (глюкоза, сахароза.) І віддають перевагу тим, хто має нижчий глікемічний індекс (мальтодекстрин. ). Однак недоліком останніх є те, що вони мають менш солодкий смак. Таким чином, додавання підсолоджувачів дозволяє в цьому випадку підтримувати приємний смак під час приготування.
Підсолоджувачі в дієті проти втоми !
У 1970-х рр. Скандинавські дослідники (Астранд, Бергстром.) Першими сказали, що недостатньо забезпечити регулярне постачання цукру під час фізичних вправ, але також необхідно прагнути до накопичення запасу задовго до фізичних вправ ( відомий запас глікогену або глюкози), необхідний для затримки появи втоми під час фізичних вправ. Потім вони запропонували дієту під назвою "Скандинавська дисоційована дієта" (RDS), яка полягає у практикуванні дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів протягом трьох днів та щоденних зусиль близько 2 годин (70% від максимального рівня VO2), щоб "спорожнити" їх запаси цукру. Наступні три дні спортсмен перебуває у повному спокої, а дієта потім дуже багата вуглеводами (до 80% раціону), щоб поглинути клітини глюкозою і, отже, збільшити зберігання у вигляді глікогену на явище, зване надмірною компенсацією. Недоліком цього RDS є перша фаза, яка є дещо приємною, оскільки без будь-якого солодкого смаку (ні фруктів, ні десерту.). Таким чином, одним із способів відкрити для себе задоволення під час цього «методу» є пропонування спортсмену під час першої фази підсолоджувачів та підсолоджених продуктів для додання смаку десертам, десертам або молочним продуктам, наприклад. !
Підсолоджувачі для занять ваговими видами спорту
Але корисність підсолоджувачів для спортсмена, як і для сидячого, особливо очевидна, як тільки існує контроль ваги. Дійсно, у багатьох видах спорту (бокс, дзюдо, верхова їзда, бойові мистецтва.) Є вагові категорії, які практикуючий повинен поважати, зважуючи перед змаганнями. Тоді його дуже часто змушують до дуже суворих «дієт для схуднення», часто зовсім неврівноважених і особливо несмачних за кілька днів до тесту, часто впливаючи на його моральний стан! Щоб зменшити споживання солодких продуктів, проковтування яких може уповільнити мобілізацію резервних жирів, додавання підсолоджувачів у певні препарати (молочні продукти, компоти, чай, фланці.) Може просто дозволити спортсмену легше дотримуватися їжі плануйте і досягайте своєї вагової мети, зберігаючи при цьому трохи задоволення. Зверніть увагу, звичайно, необхідно переконатись, що цільова вага є розумним, і не випускати з уваги той факт, що використання підсолоджувача само по собі не є таким чудовим: паралельно необхідно, щоб спортсмен гарантував задовільний баланс. до його дієти (достатньо вітамінів, мінералів, різноманітних продуктів харчування).
Культурист з підсолоджувачами !
Так само, культуристам, якщо вони хочуть ефектно показати своє мускулисте тіло, потрібно, як кажуть, "висохнути". Під цим ми маємо на увазі «ліпити» своє тіло, втрачаючи жир, зберігаючи при цьому важко здобуту м’язову масу. Раптом, за кілька днів до виставки, вони насолоджуються дієтою, позбавленою дієтичних ліпідів, з дуже низьким вмістом вуглеводів і надмірно багатою білками. Хоча цей метод дещо сумнівний, він, тим не менш, добре закріплений у свідомості спортсмена, і використання підсолоджувачів може допомогти йому освоїти застосування цієї дієти. Більше того, деякі порошкоподібні білкові препарати, що використовуються цими культуристами, часто містять його у своєму складі, щоб надати їм трохи смаку.