Підсолоджувачі збільшують потребу в цукрі і змушують набирати вагу HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ДІЄТА - Ви замінили квадрат цукру в каві на пастилу з підсолоджувачем, кажучи собі, що отримаєте менше калорій? Ви б помилилися. Це свідчить недавнє дослідження дослідників з Єльського університету.
Опубліковане в The Journal of Physiology, дослідження показує, що сигнал, який, як відомо, відіграє роль у регуляції дофаміну, виникає лише тоді, коли споживається цукор. Іншими словами, якщо ви жадаєте цукру і приймаєте підсолоджувачі, ваш мозок не обдуриться. Відчуття "винагороди", яке повинно відбутися після прийому цукру, ніколи не відбудеться.
"Це підтверджується тим фактом, що коли вибір між підсолоджувачами та цукром надається голодним мишам - які до того часу мають низький рівень цукру - ймовірність того, що їх переваги перейдуть на цукор, навіть якщо" підсолоджувач виглядає набагато солодшим ", - говорить Іван де Араухо з Єльського університету.
В основному: приймати підсолоджувачі, коли потрібен цукор, є помилкою. Прагнення до цукру буде лише сильнішим згодом. На думку авторів цього дослідження, краще приймати невеликі дози цукру, а не чинити опір, щоб у підсумку прийняти більше, ніж спочатку потрібно.
Це дослідження проводили на мишах. Якщо результати однакові для людей, дослідники вважають, що надходження продуктів і напоїв без цукру може пояснити, чому рівень ожиріння продовжує зростати.
Дізнайтеся про інші статті про здоров’я, дієту, тенденції та сексуальність у нашому розділі Це життя
Знайдіть статті HuffPost C'est la vie на нашій сторінці у Facebook.