Пийте багато води, яка споживає калорії Мультимедіа
Оновлено: 20.04.09 - 01:09
- В емпіричній медицині давно поширюється те, що зайві кілограми падають, коли ви додаєте в організм багато води. Тому вода є важливою частиною багатьох дієт. Однак на запитання, чому і як вода сприяє схудненню, поки що навряд чи знайшли якісь обґрунтовані пояснення. Але зараз вчені навколо Dr. Майкл Боргманн і доктор Йенс Йордан з Клінічного дослідницького центру клініки Франца-Вольхарда в Берліні-Бух показав, як це може працювати в складному та змістовному дослідженні. Згідно з її дослідженнями, вода активує симпатичну нервову систему через певні точки зв’язку в організмі і тим самим забезпечує більший енергообмін.
Подібно до прийому їжі, тепло накопичується в організмі при вживанні води, яка негайно виділяється. Ефект, відомий як термогенез.
Два літри води на день, тобто рекомендована кількість води, яку потрібно випити, споживають близько 150 ккал. За рік ви можете втратити до трьох кілограмів жиру, лише пивши воду, причому холодна вода є найважливішим фактором збільшення споживання енергії. Існують гендерні відмінності. У той час як у жінок енергія забезпечується окисленням вуглеводів, у чоловіків основна увага приділяється спалюванню жиру, головним чином у м’язах і менше в жировій тканині.
Дослідження Майкла Бошмана зосереджено насамперед на симпатичній нервовій системі (СНС). Його головне завдання - підготувати організм до якоїсь діяльності та стимулювати необхідне споживання енергії. SNS, так би мовити, призводить організм до готовності і викликає поведінку втечі.
Типовими ознаками активного СНС є, наприклад, прискорене серцебиття, прискорене дихання та високий кров'яний тиск. М'язи серця і легенів приймають сигнал через так звані бета-рецептори. Якщо вони інгібуються (наприклад, бета-адреноблокаторами), активність активованих м’язів нормалізується.
"З клінічних спостережень ми знаємо, що вода творить чудеса для пацієнтів з відмовною вегетативною нервовою системою. Такі люди зазвичай стають чорними, коли встають. Якщо вони попередньо п'ють воду, кров'яний тиск підвищується, і вони можуть без проблем встати з ліжка", - повідомляє Бошман. "Навіть у здорових людей похилого віку вода підвищує кров'яний тиск, але не у молодих людей", - говорить Йенс Джордан. Це змусило дієтологів у Берліні підозрювати, що вплив води може опосередковуватися через SNS.
Оскільки ця частина нервової системи також відіграє центральну роль у регуляції обміну речовин, вони перевірили, чи збільшує питна вода витрати енергії і, якщо так, чи є зміни в обміні жирової тканини.
Результат: У всіх 14 випробуваних витрати енергії зросли більш ніж на 30 відсотків, коли вони випили півлітра води протягом декількох хвилин. Якщо заздалегідь вводили бета-блокатор, ефект відсутній.
Це означає, що берлінські лікарі впевнені, що коли люди п'ють воду, активується принаймні частина їх СНС. Однак Бошманн сумнівається, чи можна використовувати цей ефект для лікування ожиріння: за даними, SNS, здається, не працює належним чином для деяких людей із зайвою вагою.
Подальші дослідження тепер повинні показати, чи є сенс взагалі компенсувати втрати енергії водою. Але одне можна сказати точно: віддайте перевагу воді, а не безалкогольним напоям. І ефект води, можливо, доведеться враховувати при майбутньому плануванні дієти.
Наповнюючи шлунок, вода також впливає на відчуття ситості: професор Фолькер Пудель з дослідницького центру харчової психології в Університеті Геттінгена пояснює, що вживання чверті літра води зменшує кількість їжі в середньому на 13 відсотків. "Оскільки вода не забезпечує енергією, будь-яка заміна їжі водою є виграшем для негативного енергетичного балансу", - говорить він.
Американський Dr. Фаридун Батмангелідж вважає, що хімія сучасних напоїв змусила нас забути, як розрізнити спрагу та голод. "Ми часто їмо, коли насправді спрагнемо, - каже він, - одна з головних причин надмірної ваги. Вода може відновити природне відчуття спраги, ви автоматично їсте менше і худнете", говорить він. Його теорія полягає в тому, що наш мозок використовує свою енергію Однак німецькі дослідники не згодні з тим, що його отримують завдяки дії води на клітинні мембрани, а не від утилізації цукру.