Пікантний цибулевий та грибний терпкий - рецепти Джулі Грі
Пікантний пиріг з цибулею та грибами
Я великий шанувальник цибулевого пирога, і мушу визнати, бачачи, що всі ці гриби навколо мене викликали бажання спекти пікантний пиріг ... так чому б не поєднати гриби з моїм солодким маленьким пирогом? ?
Щоб змінити макарони з грибами, пропоную рецепт пирога з цибулею та грибами. Як я вже казав вам раніше, я дуже шанувальник солоних пирогів, тому що їх легко приготувати і, перш за все, дуже практично прийняти їх їсти в офісі. Зазвичай я беру свою частину пирога, і я просто беру невеликий супровід у ресторан компанії: це гарантія не закінчити тарілкою зеленої квасолі і бути голодним в середині їжі.
Треба визнати, що солоні пироги не завжди є фотогенічними, і цей не є винятком із правил ... але з точки зору смаку він ідеальний.
Єдина рослина, яка виробляє вітамін D, гриби також містять високу дозу білка, а також вітаміни В2, В3 і В5. Завдяки цим поживним речовинам наш організм бореться із зимовою депресією, зміцнює їхні кістки, зміцнює імунітет та підтримує здоров’я шкіри. Серед переліку поживних речовин грибів також залізо, цинк, мідь та селен.
Цибуля є важливим супутником будь-якого плану дієти чи збалансування їжі. Насправді вони мають лише близько 44 калорій. Цибуля, багата клітковиною, стимулює та полегшує травлення. Крім того, цибуля містить вітамін А, селен, кверцетин та антоціани. Отже, цибуля ідеально підходить для зменшення симптомів бронхіту, фарингіту, застуди та інших респіраторних захворювань ... тому він ідеально підходить для зими !
Підготовка
Рецепт дуже простий і виглядає наступним чином: спочатку ріжеш цибулю, потім гриби, готуєш їх, щоб випарувалось якомога більше води (вона не повинна бути сухою, але не повинна купатися у власному соку). Нарешті, ви приправляєте, і у вас є пісочне тісто перед тим, як поставити в духовку.
Ви можете бути здивовані, побачивши, що я використовував соус Шрірача. Останній додає трохи пікантного штриху пирогу, який, на мою думку, був би занадто класичним інакше. Це тому, що соус sriracha містить чилі, оцет та часник, серед іншого. Я кладу лише дуже мало, щоб не покривати смак цибулі та грибів.
Треба визнати, що весь рецепт трохи довгий, бо існує подвійна кулінарія, але повірте, це цілком того варте! Ви будете любити !