Зберігайте їжу в потрібному місці 10 продуктів, яких НІКОЛИ не слід зберігати в холодильнику
Правильне зберігання їжі в холодильнику має важливе значення для здорового харчування, і наступних рекомендацій фахівців добре дотримуватися, лише якщо ви хочете їсти їжу лише в свіжому вигляді.
Чи тримаєте ви їжу в потрібному місці? 10 продуктів, яких НІКОЛИ не слід зберігати в холодильнику (Зображення: Shutterstock)
Помідори втрачають всі свої смакові якості в холодильнику. Холодне повітря заважає процесу дозрівання томатів, саме це повинно надати їм більше смаку та аромату. Холодильник також змінює їх текстуру. За словами Гарольда Макгі, автора книги "Про їжу та приготування їжі", "холодна температура руйнує мембрани на стінках фруктів. Помідори тримайте подалі від холодильника, в мисці або на прилавку", пише huffingtonpost.com.
ОСТАННІ НОВИНИ
Працівники, які працюють вдома та після пандемії, повинні платити щоденну плату
Президента України Володимира Зеленського госпіталізували після діагностики COVID-19 на початку цього тижня
Арафат відповідає Басеску: DSU не просив знайти місце ATI у Тімішоарі
Барна щодо скандалу "Без штрафних санкцій": Парламент сьогодні має чудову можливість помити обличчя
Базилік швидше в’яне, якщо зберігати його в холодильнику і вбиратиме запахи всіх інших продуктів навколо. Найкраще тримати його на вулиці в чашці з прісною водою, як квіти. Якщо ви хочете зберегти базилік довше, Марта Стюарт рекомендує його відварити, а потім заморозити.
Картопля, що зберігається в холодильнику, значно швидше перетворить свій крохмаль у цукор. Замість того, щоб класти картоплю в холодильник, найкраще тримати її в паперовому пакеті в прохолодному місці - не холодному. Ідеальне місце - комора для коренеплодів, але підходить і звичайна комора, якщо вона досить темна і прохолодна. Папір працює краще, ніж пластик, оскільки він дає картоплі дихати і не так швидко гниє.
Якщо ви потримаєте цибулю в холодильнику, вона в якийсь момент стане вологою м’якою і запліснявілою. Зберігайте цибулю в прохолодному, сухому місці і будьте обережні, щоб не знаходитись поблизу картоплі; зберігаючись разом, обидва швидше псуються. Натомість цибулю-порей та цибулю можна без проблем зберігати в холодильнику через більший вміст води.
Якщо ви хочете, щоб плід авокадо дозрів, вам точно не доведеться класти його в холодильник. Якщо ви, однак, придбали вже стиглий авокадо, який не хочете використовувати відразу, можете поставити його в холодильник.
У якийсь момент часник почне проростати в холодильнику і може запліснявитись і придбати гумову структуру. Натомість тримайте часник у прохолодному сухому місці.
Зберігаючи в холодильнику, хліб дуже швидко висохне. Якщо це вже не нарізаний хліб, який ви збираєтеся використовувати через кілька днів, рекомендується тримати його на столі або в морозильній камері. Тут також хліб слід загортати, щоб утримувати вологу, а виймаючи з холодильника, слід давати йому поступово і повністю розморозитися перед тим, як його з’їсти або підсмажити.
Оливкова олія
Його слід зберігати в прохолодному темному місці, де воно буде конденсуватися і мати більш міцну консистенцію, майже як масло.
Якщо залишити каву в холодильнику, вона втратить свій смак і вловить запахи їжі. А кава повинна залишатися в прохолодному темному місці, де вона збереже свій смак і свіжість. Каву у великих кількостях все ще можна тримати в морозильній камері.
Мед не потрібно зберігати в холодильнику - він майже назавжди збереже свій смак і якість, якщо його зберігати в герметичній тарі. Крім того, мед, який зберігається в холодильнику, може кристалізуватися.