Пікантний пиріг з гречкою, фореллю та водоростями - рецепт аперитиву

водоростями

Фото: Маріонлон

Посуд та кулінарія:

Для складання цього рецепта вам знадобиться:

  • 1 піч
  • 1 форма для торта

Ось смачний солоний пиріг з бретонськими та морськими нотками, виготовлений з гречаного борошна, ароматизований водоростями та копченою фореллю. Рекомендую подавати його як аперитив або навіть як додаток до морепродуктів або устриць !

Незабаром я змушу вас відкрити для себе багато інших рецептів тортів, які я готую і які, безсумнівно, змусять вас виділяти слину 😉

Гречана крупа, водорості та форель

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Готування: 45 хвилин
  • Номер: 6
  • Примітка:

Мій улюблений продукт

для приготування цього рецепта

Трави рибалки - сушені водорості

Зроблено в Groix (56)

морським консервним заводом Groix & Nature

Інгредієнти

  • 120 г пшеничного борошна
  • 30 г гречаного борошна
  • 3 яйця
  • 1 пакетик розпушувача
  • * 5 водоростей вакаме
  • 1 чайна ложка морської петрушки
  • 50 г копченої форелі
  • 10 мл молока
  • 5 мл олії
  • 1 чайна ложка солі

Інструкції

  • * Замочіть близько 5 водоростей протягом 15 хвилин, щоб отримати 50 г водоростей після зволоження: потім злийте їх і покладіть на паперовий рушник.
  • Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6).
  • Копчену форель наріжте невеликими шматочками.
  • Приготуйте тортщик: збийте яйця, потім додайте пшеничне та гречане борошно, дріжджі, молоко (трохи підігріте) і, нарешті, олію, шматочки форелі та чайну ложку солі.
  • Змастіть форму для торта.
  • Налийте шар тіста і покладіть водорості вакаме, покрийте невеликою кількістю тіста і додайте ще одну водорость: продовжуйте до верху форми.
  • Випікайте торт близько 45 хвилин.

Поради шеф-кухаря:

Раджу не використовувати лосось замість форелі, оскільки його запах є більш «вираженим», це ризикує замаскувати запах водоростей.

Більше бретонських делікатесів:

Привіт Кателл,
дякую за цей чудовий рецепт. На даний момент я хотів би знати, чи можу я розмістити рецепт у вашому щоденнику, це рецепт бретонського помме з солоним вершковим маслом карамелі та/або бретонського з соленим вершковим маслом карамелі (ті самі рецепти, які ви опублікували в блозі, за винятком того, що там більше соленого вершкового масла карамель і багато іншого) вибачте, що я надіслав вам це повідомлення сюди, але зв’язатися з вами, крім коментарів, мені не вдалося.
будь ласка, відповідайте мені якомога швидше (особливо щодо рецептів).

Привіт Кателл,
Дякую за це супер добре, я запросив їх вони були задоволені. Я знаю, що це не в темі, але те, що я можу опублікувати у вашому блозі, - це рецепт солоного вершкового карамельного та шоколадного яблучного пирога. І якщо ви перевірили це на тему бретонських рецептів.
Будь ласка, дайте мені відповідь якомога швидше (особливо щодо рецепта).
Хлоя

Здравствуйте.
Де знайти морські водорості, будь ласка? Дякую.
Мірей .