Пікнік Нові найкращі рецепти пікніків - Картинки - ПІДГОТОВЛЯЄТЬСЯ
Клацніть тут, щоб отримати рецепт кукурудзи, смаженої на качані!
Інгредієнти для 45 котлет:
1 зелена цибуля • 1 кг яловичого фаршу • 1 яйце • морська сіль • перець з млина
Для індійських котлет:
1 ст. Ложка подрібненого арахісу • 1 ст. Ложка соусу з тайського чилі • 2 ст. Ложки подрібненого коріандру • 1/2 манго • 1 ст. Ложка заздалегідь звареного рису басмати
Для середземноморських котлет:
2 ст. Ложки подрібнених чорних оливок • 1 подрібнений зубчик часнику • 1 ст. Ложка кедрових горіхів • 1 ст. Л. Трави кварку • 1 ст. Ложка сушених помідорів на олії • чебрець
Для швейцарських котлет:
1 сира картопля середнього розміру • 50 г Le Gruyère AOC • трохи нарізаної цибулі • солодка паприка • 1 ст. Л. Ріпакової олії для підносу
1) Очистіть цибулю, дуже дрібно наріжте. Змішайте фарш з зеленою цибулею і яйцем. Приправити і розділити на три миски. Для індійських кульок змішайте третину суміші фаршу з арахісом, соусом чилі та коріандром. Наріжте кубиками манго дуже дрібно. Манго та рис ретельно змішайте з фаршем. Остудити суміш.
2) Для середземноморських котлет змішайте ще третину готової суміші з фаршу з оливками, часником, кедровими горіхами та кварком. Помідори наріжте кубиками і перемішайте в клярі. Приправте сіллю, перцем і трохи чебрецю. Озноб теж.
3) Почистіть картоплю для швейцарських куль. Картоплю і сир натріть на тертці, змішайте з останньою третиною готової суміші з фаршу, цибулею, паприкою, сіллю і перцем.
4) Промажте деко олією. Змішайте мокрими руками три суміші з м’ясного фаршу в кульки трохи більші за розмір волоського горіха. Готуйте в духовці при 180 градусах близько 15 хвилин, переверніть і смажте ще 15 хвилин. Нехай охолоне і упакуйте, щоб було безпечно для транспортування.
Шматок: близько 50 ккал; 4 г жиру, 5 г білка, 1 г вуглеводів
Інгредієнти для сковороди:
125 г маргарину • 3 столові ложки цукру • 3 столові ложки кленового сиропу • 1 столова ложка лимонного соку • 1 морква • 3 стиглі банани • 100 г борошна з спельтою • 100 г фруктових мюслі з цільнозерновими пластівцями • 1/2 пакета розпушувача • 1 чайна ложка кориці • Імбирний порошок • 1 щіпка морської солі • 75 грам подрібнених волоських горіхів
1) Розігрійте духовку до 175 градусів. Змішайте маргарин, цукор, кленовий сироп і лимонний сік за допомогою міксера до стану сметани. Очистіть моркву і натріть її дуже дрібно. Очистіть банани від шкірки та пюре. Розмішайте бананове пюре і натерту моркву в клярі разом з борошном, мюслі, розпушувачем, корицею, імбиром та сіллю. Подрібніть горіхи і також перемішайте.
2) Форму для батонів збийте папером для випічки. Вилийте тісто у форму, випікайте в середині розігрітої духовки близько 45 хвилин. За допомогою дерев’яної шпажки перевірте, чи тісто пропікається. Нехай торт охолоне на сковороді. Для пікніка обмотайте форму для хлібців алюмінієвою фольгою або наріжте її скибочками і оберніть їх у сендвіч-папір.
Шматок: близько 250 ккал; 13 г жиру, 3 г білка, 29 г вуглеводів
Інгредієнти для 4 осіб:
150 г ракети • 3 моркви • 6 стебел зеленої спаржі
• 1 цибулина • 250 г свіжої полуниці • 1 столова ложка горіхової олії
• 1 ст ложка оливкової олії • 1 ст ложка яблучного оцту • 1 ст ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка меду • Морська сіль • Перець • 50 г кедрових горіхів
1) Помийте салат, струсіть його насухо. Очистіть і натріть моркву. Змішайте ракету та подрібнену моркву та помістіть у переносну салатницю, що замикається.
2) Вимийте спаржу, зріжте сухі кінці. Спаржу натріть на дрібні скибочки. Подрібніть цибулю. Полуницю промити, добре процідити. Покладіть дві третини полуниці в транспортну коробку, що замикається. Решту ягід перетерти в олії, оцті, соку та меді. Додайте до заправки спаржу та цибулю та висипте у герметичну ємність.
3) Ядра обсмажте без жиру, покладіть їх у паперовий пакет. Для пікніка змішайте ракету з рештою інгредієнтів та заправкою та подавайте до столу.
На порцію: близько 200 ккал; 14 г жиру, 7 г білка,
13 г вуглеводів
Інгредієнти на 8 обгортань:
4 коржики з коржиком • 1 червоний перець • 1 невелика червона цибулина • 1 яблуко • 250 г нарізаної курячої грудки • 200 г Ементалера AOC
• мелений перець • морська сіль • 2 чайні ложки гірчиці • 3 столові ложки нежирного вершкового сиру • 5–6 листків салату ромен • 1 невелика грядка кресу
1) Загорніть коржі з тортилії окремо в алюмінієву фольгу і нагрівайте їх у розігрітій духовці до 100 градусів (конвекція: 80 градусів) приблизно 10 хвилин. Очистіть і наріжте кубиками солодкий перець і цибулю. Яблуко ретельно вимити, витерти насухо і видалити серцевину. Також наріжте кубиками яблуко. Курячу грудку наріжте соломкою. Наріжте або натріть Ементалер дрібними паличками.
2) Ретельно перемішайте овочі, яблуко, смужки курячої грудки та сир і приправте. Змішайте гірчицю і вершковий сир, приправте. Помийте салат і дуже ретельно струсіть його насухо. Листя салату наріжте дрібною соломкою.
3) Вийміть теплі коржі з тортилі з фольги і обмажте гірчицею та вершковим сирним кремом. Викладіть салат і сирно-овочеву суміш на обгортання, посипте кресом. Згорнути кожен щільно, а також загорнути у фольгу. Перед подачею навпіл навпіл.
Шматок: близько 365 ккал; 16 г жиру, 30 г білка,
3 г вуглеводів
Інгредієнти для 4 осіб:
кілька гілочок свіжого розмарину і чебрецю • 2 перці • сік 1 лимона • 16 королівських креветок без оболонки • 1 зубчик часнику • 2 столові ложки оливкової олії • морська сіль • чорний перець з млина • 1 кабачок • 8 свіжих грибів • 1 жовтий перець • 4 цибулі-шалоту • 8 Помідори черрі • 8 шашликових шашликів
1) Промийте трави, добре струсіть насухо, подрібніть разом з перцем. Змішайте половину трави, гострого перцю і лимонного соку. Промийте креветки, обсушіть їх кухонним папером і маринуйте в лимонному маринаді в холодильнику щонайменше 30 хвилин.
2) Очистіть і розріжте на половинки часник, змішайте з рештою трави, морською сіллю, перцем і 1 столовою ложкою олії. Кабачки і перець помити і почистити. Кабачки наріжте скибочками, перець нашаткуйте великими кубиками. Натріть гриби чистою кухонним папером і зріжте сухі кінчики ніг. Лук-шалот почистіть і поріжте на чверті. Маринуйте овочі в маринаді з трав у холодильнику приблизно 20 хвилин.
3) Креветки та овочі злити. Покладіть креветки на шпажки по черзі з кабачками, болгарським перцем, грибами та помідорами.
4) Нагрійте на сковороді масло, що залишилося. Смажте шашлик приблизно по 5 хвилин з кожного боку, приправте сіллю і перцем. Покладіть шпажки в транспортну коробку. Свіжий корж добре поєднується з ним.
На шпажку: близько 105 ккал; 4 г жиру, 13 г білка,
3 г вуглеводів
Інгредієнти для занурення:
1/2 пучка цибулі • 1/2 пучка крес-салату
• 50 г редиски • 150 г овочевого огірка • 200 г нежирного йогурту • 2 столові ложки майонезу • морська сіль • перець з млина
Приблизно для 18 булочок:
1 невелика паличка цибулі-порею • 100 г Le Gruyère AOC • 50 г волоських горіхів • 50 г в’ялених помідорів на олії • 2 яйця • 10 мл оливкової олії
• 100 г трав’яного кварку • 100 мл нежирного молока • 350 г борошна типу 405 • 4 чайні ложки розпушувача • морська сіль • перець з млина
• Солодка паприка
1) Цибулю-крес-салат промийте, струсіть насухо і дрібно наріжте. Помийте, почистіть і дрібно наріжте кубиками редис і огірок. Йогурт, майонез і подрібнені овочі ретельно змішати. Приправте за смаком морською сіллю і перцем і поставте в герметичну миску на холоді.
2) Розігрійте духовку до 190 градусів. Добре змастіть форму для здоби. Замість лотка для булочок ви також можете використовувати футляри для кексів з паперу для випічки. Очистіть і дрібно наріжте цибулю-порей. Натріть сир з цибулею-пореєм. Подрібніть горіхи. Помідори добре процідити, дрібно нарізати кубиками.
3) У мисці збийте яйце, олію, воду, траву кварку та молоко до піни. Змішайте борошно, розпушувач, волоські горіхи, сіль, перець і паприку і ретельно розмішайте. Складіть цибулю-порей, сир, помідори та борошняну суміш.
4) Вилийте тісто для здоби у змащені жиром форми. Форми повинні бути заповнені лише на дві третини, оскільки тісто сильно піднімається під час випікання. Випікайте булочки при температурі 180 градусів близько 25 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте із зануренням.
Шматок: близько 180 ккал; 6 г жиру, 6 г білка,
16 г вуглеводів