Пікша, риба, що має ситість та антиоксидантну силу

Як і у своїх прибережних друзів, пікша має три спинні плавці та два анальних плавника. Це дуже схоже на тріску, і обидва вони часто містяться в багатьох наших улюблених продуктах: фрі, пирогах, тако і т.д. Але як їх розрізнити? Які особливості пікші ? Дізнайтеся відповіді на ці питання та багато іншого.

Пікша, найчастіше зустрічається як дим

пікша або пікша - це риба того ж сімейства, що і тріска. Це риба, яка найчастіше зустрічається в копченому вигляді, а потім її називають англійською назвою: пікша.

Як і тріска, він міститься у формі філе, стейка або пав.

Приготування пікші успішно

Ця риба пристосовується до всіх видів приготування:

• в печі,
• Фольга,
• решітка,
• піч,
• пар ...

Звичайно, як і вся риба, її м’якоть не любить надто тривалого готування.

Щодо пікші: пашіть її в молоці 10 хвилин на повільному вогні.

Диференціювати пікшу від тріски

Тріска і пікша - близькі родичі, тому виглядають дуже схожими. Однак є кілька простих способів їх розрізнити:

• Бічні лінії: обидві риби мають лінії з боків. Тріска має білу або кремову лінію, тоді як пікша - темно-сіра або чорна.
• Колір тіла: Тріска і пікша мають різний колір шкіри, особливо у верхній половині. Тріска має плямисту, сіро-коричневу шкіру, тоді як пікша темно-сіра або чорна.
• Передні спинні плавники: пікша має довгий, загострений передній спинний плавник. Всі спинні плавники тріски мають приблизно однакову довжину.
• Розмір і форма тіла: Тріска, як правило, більша і товстіша, ніж пікша. Філе тріски також товсте, тоді як філе пікші тонке і плоске.

Питання, які ви задаєте собі про цю рибу

Як його зберігати ?

Як і вся риба, найкраще їсти цю рибу відразу після її придбання.

Однак його можна зберігати в холодильнику, але не більше доби.

У морозильній камері не більше 6 місяців.

Коли споживати ?

Він знаходиться з травня до листопада.

Харчове споживання

У 100 г порції цієї риби ми знаходимо

калорійність	75 Ккал
білка	17,3 г.
жиру	0,2 г.
холестерин	42,3 г.
залізо	7%
кальцію	4%

Пікша сильно нагадує тріску, але вона також має свою специфіку. Що стосується смаку, обидва вони багаті, але кожен із своїх уподобань. То що ви віддаєте перевагу, пікші чи трісці? Який ваш улюблений спосіб приготування кожної риби? Ви самі їх ловите? Повідомте нам про свої думки та поради в коментарях. Це нас справді радує. Також, щоб виявити інших риб, не соромтеся переглянути інші наші статті на цю тему.

---